Curso de Alergénios e intolerâncias alimentares

PorCursosOnline55

137770

12 €

Comprar

Versão gratuita

Informações sobre o curso Alergénios e Intolerâncias Alimentares

Com o nosso curso de Alergénios e Intolerâncias Alimentares, irá adquirir os conhecimentos essenciais para gerir e fornecer informações precisas sobre a presença destas substâncias nos alimentos, tanto à cadeia alimentar como ao consumidor final.

De acordo com a legislação em vigor, é obrigatório que todas as pessoas envolvidas no processo de manipulação de alimentos tenham formação nesta área. Isto inclui não só o sector da restauração, como bares, cantinas, escolas, hotéis, hospitais e restaurantes, mas também os estabelecimentos que vendem produtos a granel, como padarias, pastelarias, doçarias, peixarias e outros. Devem fornecer informações exactas e pormenorizadas sobre a presença de alergénios.

O nosso curso de Alergénios e Intolerâncias Alimentares permitir-lhe-á compreender e aplicar os conceitos necessários para comunicar de forma eficaz e segura aos consumidores a presença de alimentos potencialmente alergénicos.

Detalhes do curso

Horas de video 8
Horas de estudo 64
Vídeos 91
Test 87
Nível básico a especialista
Língua Português
Certificado de estudos
Acesso vitalício
7 Dias de garantia
Pagamento seguro com SSL
Aceitamos todas as formas de pagamento

Tire partido das nossas ofertas

Plano Quero Estudar 55 €

Acesso a todos os cursos na Web com um único pagamento

444447

Já comprei

Comprar

A melhor oferta da Internet, não vai encontrar nada igual. Com o Plano Quero Estudar pode aceder a todos os cursos na Web, incluindo os futuros. Mas não pode aceder a todos ao mesmo tempo, poderá atribuir a si próprio os 3 cursos que quiser, independentemente do seu preço ou tema.

Sempre que terminar um curso, recebe um certificado de conclusão e pode atribuir outro a si próprio.

Quando comprar esta oferta, o botão “Comprar” mudará para “Quero Estudar” e poderá escolher os seus cursos à vontade.

Plano VIP Quero Estudar 99 €

Acesso ilimitado a todos os cursos do sítio Web mediante um pagamento único

123565

Já comprei

Comprar

Com o Plan Quiero Estudiar VIP pode acesso ilimitado a todos os cursos do sítio Web, incluindo os futuros. Poderá atribuir todos os cursos que quiser, independentemente do seu preço ou tema.

Ao adquirir esta oferta, os botões “Comprar” transformar-se-ão em “Quero estudar” e poderá escolher os seus cursos à vontade.

Oferta 3 x 1 para 12 €

Oferta 3 x 1 em cursos individuais (sem Masters)

324219

Já comprei

Comprar

Aproveite a nossa oferta excecional de cursos 3 x 1!

Na nossa variada seleção de disciplinas, paga um curso individual e pode frequentar dois outros completamente gratuitos. Desta forma, tem a liberdade de escolher os três cursos que mais lhe interessam, independentemente do tema. Esta é uma excelente oportunidade para alargar os seus conhecimentos e competências. Atenção, esta oferta não se aplica aos nossos programas de master.

Quando comprar esta oferta, os botões “Comprar” mudarão para “Quero estudar” e poderá escolher os seus 3 cursos à sua vontade.

Objetivo do curso de Gestão e Prevenção de Alergénios

O objetivo geral do curso é ensinar-lhe tudo o que precisa para lidar corretamente com os alergénios e implementar o regulamento 1169/2011 num estabelecimento, que torna obrigatória a informação sobre alergénios na indústria hoteleira e de restauração, bem como o regulamento sobre a informação alimentar a ser fornecida aos consumidores, restaurantes, bares, cafetarias, cantinas, hotéis. Além disso, todos os estabelecimentos que oferecem produtos transformados, embalados ou não, devem dispor de um sistema para informar os clientes sobre os possíveis alergénios presentes nos seus produtos.

O curso de introdução aos alergénios e às intolerâncias alimentares fornece-lhe os conhecimentos para:

Saber o que são alergénios.
Conhecer as reacções adversas aos alimentos.
Diagnosticar e tratar possíveis contactos com alergénios.
Detetar alergénios nos alimentos.
Conhecer os alergénios da borracha natural.
Gerir os riscos potenciais dos alergénios.
Pontos críticos de controlo [HACCP].
Aplicação de técnicas analíticas.
Como proceder à limpeza das áreas de processamento de alimentos.
Qual deve ser a rotulagem dos géneros alimentícios.
Responsabilidades dos trabalhadores.
Regras de higiene para prevenir a Covid no local de trabalho.

Programa

104 Lições 07:04:41

TÓPICO 1: GERAL

2 Lições00:04:44

1.1 Documentação a descarregar no último tópico

1.2. Introdução aos alergénios

04:44

TEMA 2: REACÇÕES ADVERSAS AOS ALIMENTOS

7 Lições00:29:58

2.1 Documentação a descarregar no último tópico

2.2 Tipos de reacções adversas aos alimentos