Regras de organização do processo de produção

Para cumprir permanentemente as medidas exigidas pelo Ministério da Saúde em relação à distância mínima de segurança a manter, devem ser modificadas algumas das condições de trabalho nos centros de transformação alimentar, como a distribuição dos espaços entre mobiliário, corredores, prateleiras, caixas, etc., bem como a disposição dos postos de trabalho, a circulação do pessoal nas áreas e a organização dos turnos de trabalho.

A fim de manter a limpeza e a higiene adequadas nas instalações, deve ser prevista a possibilidade de alternar a lavagem das mãos com a utilização de soluções alcoólicas e de géis desinfectantes em cada posto de traba