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Proteína na dieta holística - nutricao holistica
O ser humano é um organismo extremamente complexo que necessita de vários compostos para se manter vivo. Embora o nosso corpo tenha mecanismos para sobreviver em tempos difíceis, a falta prolongada de alguns destes elementos pode levar a uma interrupção das suas funções vitais.
Entre os macronutrientes mais importantes encontram-se as proteínas, essenciais para a vida humana, uma vez que estão envolvidas na maioria dos processos corporais e são fundamentais para a formação de hormonas, tecidos e órgãos. Independentemente do tipo de dieta que se siga, as proteínas têm de estar presentes.
De seguida, vamos explorar as caraterísticas e o papel fundamental que as proteínas desempenham na nutrição.
As proteínas são moléculas constituídas por aminoácidos que são libertados e absorvidos no intestino após a digestão. Os aminoácidos estão dispostos em cadeias cuja sequência define a estrutura e a função da proteína.
São essenciais para o bom funcionamento do organismo. Dos 20 aminoácidos existentes, 9 não podem ser sintetizados pelo nosso organismo, pelo que temos de os obter através da alimentação. As proteínas regulam as funções vitais, transformando-se em enzimas ou hormonas, como a insulina ou a adrenalina, e servem também como fonte alternativa de energia.
Uma ideia errada comum é que as dietas vegetarianas não fornecem proteínas suficientes. No entanto, os vegetarianos podem obter as proteínas necessárias a partir de fontes vegetais.
As proteínas vegetais, tal como as proteínas animais, são compostas por aminoácidos e têm funções vitais no organismo. Para além disso, as proteínas vegetais são geralmente pobres em gordura e colesterol e são ricas em fibra. Alimentos como as lentilhas, a soja e o grão-de-bico são excelentes fontes de proteínas vegetais.
Outros alimentos ricos em proteínas vegetais incluem cereais como o arroz, o trigo e a aveia, bem como frutos secos como as nozes e as amêndoas.
As proteínas são essenciais para o corpo humano. São essenciais para o crescimento e desenvolvimento, fornecendo aminoácidos essenciais para a vida. A falta de proteínas na alimentação pode ter consequências graves para a saúde.
Para além de uma alimentação saudável, é fundamental manter uma dieta equilibrada que inclua uma quantidade adequada de proteínas. Um défice de proteínas pode afetar a memória, a concentração e causar desatenção. As proteínas são também essenciais para o desempenho físico e mental e ajudam a reduzir o stress, a ansiedade e a depressão.
As proteínas também ajudam a fornecer energia e aumentam o estado de alerta mental, facilitando a assimilação de informações e melhorando a capacidade de concentração.
