O papel das frutas na nutrição holística - nutricao holistica

Os frutos são essenciais em qualquer dieta equilibrada. O seu elevado teor de vitaminas e minerais confere-lhes um lugar importante nos nossos planos alimentares. A variedade de sabores e texturas que oferecem permite-nos incorporá-las em muitas receitas.

Neste guia, vamos explorar as caraterísticas mais relevantes dos frutos na alimentação, com o objetivo de compreender os múltiplos benefícios associados ao seu consumo.

Benefícios

O consumo regular de fruta tem inúmeros benefícios. Destacam-se por serem uma fonte rica em antioxidantes, que ajudam a proteger as nossas células de danos, contribuindo assim para a prevenção de doenças cardiovasculares e de alguns tipos de cancro.

As frutas são ideais para quem procura perder peso, uma vez que são pobres em gordura e calorias. O seu elevado teor de fibra ajuda a saciar o apetite sem necessidade de consumir grandes quantidades de alimentos, o que também beneficia a digestão e evita a obstipação.

Além disso, ajudam a combater vários distúrbios digestivos e demonstraram ter efeitos positivos nas doenças neurodegenerativas. São também uma importante fonte de água e contêm uma grande variedade de vitaminas e minerais.

Classificação dos frutos segundo o seu grau de acidez

Os frutos são classificados de várias formas, sendo as mais importantes as seguintes

• Frutos neutros: Estes frutos são ricos em minerais e vitaminas, ricos em fibras e nutrientes essenciais. O seu consumo é importante para complementar as necessidades proteicas da dieta, para além de contribuir para a redução do colesterol e para a prevenção de doenças cardiovasculares. São exemplos o abacate, o côco e as nozes.

• Frutos ácidos: São eficazes na redução do ácido úrico, ajudando a prevenir problemas como a gota. Podem também ajudar a reduzir os níveis de colesterol. Dentro desta categoria, os frutos semi-ácidos são conhecidos pelo seu elevado teor proteico. São exemplos o limão, a laranja e a goiaba.

• Frutos doces: Este grupo é benéfico pelo seu conteúdo em minerais e vitaminas. Partilham muitas das qualidades dos anteriores, sendo muito completos. Exemplos são a ameixa e o melão.

Classificação dos frutos por cor

Cor vermelha: Esta cor está associada à elevada presença de antioxidantes, que ajudam a retardar a degeneração celular e a prevenir doenças cardiovasculares. São úteis para reduzir a tensão arterial e os níveis de colesterol.

Cor amarela: Os frutos amarelos contêm normalmente carotenóides e elevados níveis de antioxidantes, bem como várias vitaminas que fortalecem o sistema imunitário.

Cor verde: Estes frutos são ricos em minerais, como o magnésio e o cálcio, e em vitamina C. Estão associados ao relaxamento, à redução do risco cardiovascular e à prevenção de doenças.

Roxo: Embora menos comuns, os frutos roxos, como as uvas, trazem benefícios para o sistema urinário, ajudando na prevenção de doenças e melhorando o sistema imunitário.

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