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A importância da rotulagem de alergénios nos alimentos - alergenios
A rotulagem de alergénios nos alimentos é uma componente essencial da segurança alimentar e da proteção do consumidor. Com o aumento das alergias alimentares a nível mundial, fornecer informações claras e exactas sobre os alergénios presentes nos produtos é crucial para garantir o bem-estar das pessoas e criar confiança nas marcas.
Os alergénios são substâncias presentes em determinados alimentos que podem causar reacções adversas em algumas pessoas. Os alergénios mais comuns incluem o glúten, a lactose, os frutos secos, os ovos e o peixe. A ingestão acidental destes ingredientes pode causar sintomas que vão desde perturbações digestivas a reacções graves como a anafilaxia, colocando em risco a vida de quem os consome.
Uma rotulagem clara e compreensível dos alergénios não só protege a saúde dos consumidores, como também ajuda as empresas a cumprir os regulamentos internacionais. Uma rotulagem deficiente pode levar a reacções alérgicas graves, à recolha de produtos e a danos na reputação da marca.
Alguns regulamentos, como o da União Europeia, exigem que os alergénios sejam destacados nos rótulos, quer através da utilização de letras maiúsculas, letras a negrito ou cor. Na América Latina, cada vez mais países estão a adotar regulamentos semelhantes para proteger os consumidores.
Nos últimos anos, foram implementadas tecnologias para melhorar a eficácia da rotulagem. Estas incluem:
Para garantir que os consumidores compreendem a informação sobre os alergénios, é essencial
Uma rotulagem adequada não só protege o consumidor, como também posiciona as empresas como responsáveis e fiáveis. Isto pode traduzir-se em melhores relações com os clientes e aumento das vendas, especialmente entre os consumidores que dão prioridade à segurança alimentar.
A rotulagem de alergénios é mais do que um requisito legal, é uma ferramenta fundamental para proteger a saúde pública e reforçar a confiança dos consumidores nas marcas. Com o avanço das tecnologias e a adoção de regulamentos rigorosos, a rotulagem continuará a evoluir, oferecendo soluções cada vez mais eficazes e acessíveis para garantir a segurança alimentar para todos.
