Sopas purificantes - nutricao desintoxicacao

Nesta lição, vai aprender a preparar deliciosas sopas detox. Estas refeições são altamente nutritivas e, com os ingredientes certos, fáceis de fazer. Ao contrário do que se pensa, existe uma grande variedade de sopas, e o seu sabor pode ser realçado com alimentos saborosos e nutritivos.

Sopa mista de legumes

• Aqueça uma panela em lume médio.

• Derreta 1 colher de sopa de óleo de coco na panela.

• Adicione 2 cebolinhas, finamente picadas.

• Junte 2 dentes de alho picados.

• Cozinhe estes ingredientes durante cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

• Adicione 3 chávenas de cogumelos picados, 1 chávena de cenouras cortadas em cubos finos e 2 chávenas de brócolos.

• Tempere com sal e pimenta a gosto.

• Adicione 2 colheres de chá de gengibre ralado.

• Adicione açafrão-da-terra e canela a gosto.

• Saltear os ingredientes durante 3 minutos.

• Deite o caldo de legumes para cobrir os ingredientes e deixe ferver.

• Cozinhe até os legumes estarem tenros.

• Sirva a sopa quente.

• Decore com algas marinhas e sirva com um sumo de citrinos à sua escolha.

Sopa de cebola com agrião

• Numa panela, aqueça 4 colheres de sopa de óleo de abacate.

• Adicione 2 alhos franceses de tamanho médio, cortados em meias-luas.

• Adicione 4 cebolas amarelas pequenas, cortadas em tiras.

• Adicione 4 dentes de alho picados.

• Descasque 2 pêras verdes e corte-as em cubos pequenos.

• Adicione as pêras ao tacho.

• Junte 2 colheres de chá de alecrim fresco picado.

• Adicione 4 ramos de tomilho fresco.

• Adicione 6 chávenas de caldo de legumes.

• Tempere com sal e pimenta preta a gosto.

• Deixe ferver e cozinhe até os legumes estarem tenros.

• Sirva em taças com uma colher de chá de azeite por cima.

• Sirva com um sumo do seu citrino preferido.

Sopa detox de edamame e manjericão

• Aqueça 4 colheres de sopa de azeite numa frigideira.

• Corte 1 cebola em tiras finas e adicione à frigideira. Salteie em lume brando.

• Descasque 2 batatas médias e corte-as em cubos pequenos.

• Adicione as batatas ao refogado e cozinhe em lume médio durante cerca de 10 minutos.

• Adicione 2 chávenas de edamame à frigideira.

• Junte 2 colheres de sopa de caril em pó.

• Adicione 2 colheres de sopa de paprika.

• Adicione a pimenta de caiena moída a gosto.

• Mexa os ingredientes durante 2 minutos.

• Deite 8 chávenas de caldo de legumes e mexa enquanto ferve.

• Adicione mais 8 chávenas de caldo conforme necessário, à medida que este se evapora.

• Deixe ferver até as batatas estarem tenras.

• Tempere com sal e pimenta a gosto.

• Deixe a mistura arrefecer.

• Misture até ficar homogéneo.

• Adicione 4 colheres de sopa de hortelã e 6 colheres de sopa de folhas de manjericão.

• Sirva quente ou frio.

Sopa de milho

• Descasque 6 grãos de milho e reserve.

• Coloque os grãos num liquidificador.

• Adicione 2 abacates cortados em quartos.

• Junte o sumo de 1 lima, certificando-se de que retira as sementes.

• Adicione 2 pimentas serrano picadas.

• Adicione 8 chávenas de água fria.

• Tempere com sal e pimenta a gosto.

• Misture em velocidade alta durante 3 minutos.

• Adicione 2 porções de nozes.

• Bata novamente até ficar bem misturado.

• Deixe a sopa repousar e arrefecer.

• Coloque a sopa em taças e adicione os grãos de milho reservados.

• Sirva com um sumo do seu citrino preferido.