Receitas para dietas detox i

Nesta lição, vamos ajudá-lo a preparar deliciosas e nutritivas refeições de dieta de desintoxicação. Pode variar os ingredientes e substituir os que são apresentados aqui por aqueles de que gosta ou que tem disponíveis no momento; lembre-se apenas de respeitar o valor nutricional e a quantidade de calorias para que as refeições sejam tão adequadas como as que propomos abaixo.

Massa integral com couve-flor e tomate-cereja:

• Aqueça água e, quando estiver a ferver, adicione 70 gramas de massa integral.

• Verifique as instruções da massa que escolheu e, quando estiver al dente, retire-a do lume e reserve-a.

• Pique o alho e a salsa a gosto e salteie no azeite.

• Adicione a couve-flor e os tomates-cereja ao refogado.

• Quando o refogado estiver pronto, adicione a massa e mexa algumas vezes.

Hummus com legumes:

• Cozinhe 100 gramas de grão-de-bico.

• Depois de cozidos, triture-os adicionando os seguintes ingredientes: 1 colher de chá de azeite, alho, sumo de limão e água.

• Ao creme resultante, adicione paprika a gosto.

• Pique os legumes crus da sua preferência e sirva com o creme.

Ervilhas salteadas e peito de peru:

• Corte uma cebola em rodelas e salteie-a numa frigideira até ficar dourada.

• Adicione um alho ao refogado.

• Lave 130 gramas de ervilhas e adicione-as à frigideira com o alho e a cebola.

• Cozinhe durante cerca de 10 minutos.

• Enquanto as ervilhas estão a cozinhar, corte 100 gramas de peito de peru em cubos.

• Saltear os cubos de peito de peru e reservar.

• Adicione 90 ml de vinho branco às ervilhas e deixe ferver em lume médio até reduzir.

• Quando estiver pronto, adicione os cubos de peito de peru.

Salmonete assado:

• Compre 140 gramas de salmonete na peixaria.

• Limpe-os, mas mantenha-os inteiros.

• Pincele o salmonete com um pouco de azeite e tempere com pimenta e sal.

• Coloque uma rodela de limão e um ramo de alecrim dentro de cada salmonete.

• Pré-aqueça o forno durante 3 minutos a 200 graus.

• Embrulhar o salmonete em papel vegetal e cozer no forno durante 8 minutos à mesma temperatura.

Sopa vegetariana à moda oriental:

• Preparar um caldo de legumes com os seguintes ingredientes: shitakes, alho francês e nabo.

• Pode acrescentar especiarias a gosto.

• Coe o caldo e adicione sal.

• Colocar 150 gramas de massa de molho em água fria durante cerca de 15 minutos para a hidratar.

• Coe os noodles.

• Cortar 90 gramas de tempeh em cubos pequenos.

• Pique a abóbora e tempere-a juntamente com o tempeh com sal e pimenta.

• Cozer durante 15 minutos a 200 graus.

• Quando terminar, adicione rúcula a gosto.

Salada com espargos, peito de frango grelhado e abacate:

• Numa grelha, deite muito pouco óleo e grelhe os seguintes ingredientes: ½ abacate, espargos e um peito de frango.

• Depois de grelhados, cortar os ingredientes acima referidos.

• Preparar uma salada verde temperada a gosto com vinagre e azeite.

• Servir os ingredientes grelhados por cima da salada.

Creme de tomate:

• Preparar um tacho com 1 colher de sopa de azeite.

• Pique os seguintes ingredientes: 2 dentes de alho, 1 cebola, aipo e 1 kg de tomates maduros.

• Refogue em lume médio na frigideira durante 10 minutos.

• Adicione sal a gosto.

• Adicionar 1 chávena de água ou caldo de legumes ao refogado.

• Aguardar 10-15 minutos para cozer.

• Sirva com uma guarnição à sua escolha.

Salada de abacate com frutas:

• Para preparar esta salada, deve seguir os seguintes passos.

• Amasse 25 gramas de amendoins com ½ colher de sopa de vinagre, sal a gosto e 25 ml de azeite.

• Separe 250 gramas de morangos e corte-os em fatias.

• Separar 1 manga, descascar e cortar em cubos