Dieta sem glúten nos restaurantes

A dieta sem glúten pode ser um desafio quando se come fora, especialmente em restaurantes onde os menus podem ser limitados. É importante pesquisar e preparar-se antes de ir a um restaurante para garantir que pode fazer escolhas informadas e seguras quando pedir comida sem glúten.

Aqui estão algumas dicas úteis para seguir uma dieta sem glúten enquanto come num restaurante:

• Faça a sua pesquisa e escolha cuidadosamente: Antes de ir a um restaurante, é importante pesquisar as suas opções e ver se têm um menu sem glúten ou se estão dispostos a adaptar os seus pratos. Existem algumas aplicações e sites que podem ajudá-lo a encontrar restaurantes que oferecem opções sem glúten na sua área, como o Find Me Gluten Free ou o AllergyEats.

• Comunicar com o pessoal do restaurante: Quando chegar ao restaurante, informe o pessoal que necessita de uma dieta sem glúten e pergunte se têm opções sem glúten no menu ou se podem fazer adaptações. Se os funcionários do restaurante não estiverem familiarizados com a dieta sem glúten, é importante explicar-lhes quais os alimentos que devem ser evitados e como os pratos podem ser preparados para garantir que são seguros para comer.

• Evitar alimentos perigosos: É importante estar ciente de que alguns alimentos podem conter glúten de formas inesperadas, como molhos, marinadas, temperos e condimentos. Não se esqueça de perguntar se os alimentos contêm glúten e evite tudo o que não estiver claramente rotulado como sem glúten.

• Seja específico ao fazer o pedido: Ao fazer o pedido, seja específico sobre o que precisa e seja claro sobre a sua intolerância ao glúten. Pergunte ao pessoal do restaurante como é que o prato é preparado e se há algum ingrediente que deva ser evitado. Certifique-se de que eles compreendem a importância de evitar a contaminação cruzada com alimentos que contêm glúten.

• Tenha cuidado com a fritura: Muitos alimentos fritos podem conter glúten devido à presença de pão ralado ou misturas de far