PorCursosOnline55
Que ferramentas preciso para cozinhar vegan? - nutricao vegetariana
A cozinha vegana é frequentemente vista como algo complicado e que exige um arsenal de ferramentas especializadas. Mas será que isso é verdade? A resposta curta é: não! Embora algumas ferramentas possam facilitar a sua vida, a realidade é que você pode criar pratos veganos deliciosos e nutritivos com utensílios que provavelmente já tem na sua cozinha.
Pense desta forma: a culinária vegana é baseada principalmente em ingredientes vegetais frescos e processados de forma simples. Você não precisa de equipamentos sofisticados para cortar legumes, cozinhar leguminosas ou preparar um molho à base de nozes. A chave está na criatividade e no conhecimento das técnicas básicas de culinária.
A dificuldade reside mais em mudar a mentalidade e aprender novas receitas do que na necessidade de investir em muitos aparelhos. Claro, existem ferramentas que o ajudarão a economizar tempo e a melhorar a textura de alguns pratos, mas elas não são essenciais para começar. Imagine que você está aprendendo a tocar violão. Você não precisa de um violão elétrico de alta qualidade para começar a praticar; um violão acústico básico é suficiente. O mesmo acontece com a cozinha vegana.
Aqui está uma lista de ferramentas que considero essenciais para qualquer pessoa que se aventure no mundo da cozinha vegana. Não se assuste! Você verá que muitas delas você já tem.
Estes são os utensílios que formam a base de qualquer cozinha, vegana ou não.
Você precisará de frigideiras de diferentes tamanhos para saltear legumes, cozinhar tofu e preparar molhos. Você também precisará de panelas para cozinhar leguminosas, fazer sopas e preparar arrozes. Uma panela de pressão pode ser um ótimo investimento para acelerar o tempo de cozimento das leguminosas.
Um bom conjunto de facas afiadas é essencial para cortar legumes de forma segura e eficiente. Invista em uma faca de chef, uma faca para descascar e uma faca de serra. Mantenha-as afiadas e elas durarão anos.
Você precisará de pelo menos duas tábuas de cortar: uma para legumes e outra para alimentos cozidos. Isso evitará a contaminação cruzada e manterá sua cozinha limpa e segura.
Estas ferramentas não são essenciais, mas ajudarão você a preparar pratos veganos mais elaborados e a economizar tempo na cozinha.
Um processador de alimentos é ideal para picar legumes, fazer molhos, preparar húmus e criar massas para bolos veganos. É uma ferramenta muito versátil que economizará muito tempo e esforço.
Um liquidificador é perfeito para preparar smoothies, batidos de proteína, cremes de legumes e molhos. Invista em um liquidificador potente para obter resultados suaves e cremosos.
Um vaporizador é uma excelente maneira de cozinhar legumes no vapor, preservando seus nutrientes e sabor. Você também pode usá-lo para cozinhar tofu no vapor ou para reaquecer alimentos.
Estes acessórios são mais específicos para a cozinha vegana, mas podem fazer uma grande diferença na textura e no sabor dos seus pratos.
Uma prensa para tofu é essencial para extrair o excesso de água do tofu, o que o torna mais firme e crocante ao fritar ou assar. Você pode comprar uma prensa específica ou improvisar uma com livros pesados e toalhas de papel.
Um espiralizador de legumes permite transformar abobrinhas, cenouras e outros legumes em "macarrão" vegano. É uma maneira divertida e saudável de adicionar mais legumes à sua dieta.
Um desidratador de alimentos é perfeito para fazer snacks saudáveis como frutas secas, legumes desidratados e jerky de tofu. Você também pode usá-lo para fazer conservas caseiras e prolongar a vida útil dos seus alimentos.
Você não precisa ir muito longe para encontrar as ferramentas de que precisa para cozinhar vegano.
Em lojas especializadas em produtos veganos e orgânicos, você encontrará uma ampla variedade de ferramentas e utensílios de cozinha de alta qualidade. Você também poderá encontrar ingredientes especiais que não encontrará em supermercados convencionais.
Os mercados locais são uma excelente fonte de frutas e legumes frescos da estação a preços imbatíveis. Você também pode encontrar ferramentas de cozinha básicas e utensílios de segunda mão.
Comprar online é uma forma cômoda e simples de encontrar as ferramentas de que você precisa para cozinhar vegano. Existem muitas lojas online que oferecem uma ampla variedade de produtos veganos a preços competitivos.
Prolongue a vida útil das suas ferramentas com estas dicas simples.
Lave seus utensílios de cozinha à mão com água morna e sabão neutro após cada uso. Evite usar esponjas abrasivas que possam riscar as superfícies. Seque bem os seus utensílios antes de guardá-los.
Guarde seus utensílios de cozinha em um local seco e ventilado. Use organizadores de gavetas e prateleiras para otimizar o espaço e manter seus utensílios organizados.
A cozinha vegana não precisa ser complicada nem cara. Com as ferramentas certas e um pouco de criatividade, você pode preparar pratos deliciosos e nutritivos que farão você se sentir bem por dentro e por fora. Lembre-se de que a chave é começar devagar e experimentar novas receitas e ingredientes. Anime-se a experimentar a cozinha vegana e descubra um mundo de sabores!
Não é estritamente necessária, mas ajuda a melhorar a textura do tofu. Se você cozinha tofu frequentemente, vale a pena o investimento. Você pode usar livros pesados como alternativa, mas uma prensa específica é mais eficiente.
Um liquidificador potente é ideal. Procure um com pelo menos 700 watts para que possa triturar gelo e frutas congeladas sem problemas. Liquidificadores de alta velocidade, como o Vitamix, são excelentes, mas existem opções mais econômicas que também funcionam bem.
Existem muitos blogs e sites com receitas veganas para iniciantes. Pesquise no Google ou Pinterest por "receitas veganas fáceis" e você encontrará milhares de opções. Você também pode consultar livros de culinária vegana para iniciantes.
Não necessariamente. Você pode começar com os utensílios que já tem e depois ir comprando os que precisar aos poucos. Procure ofertas e compare preços antes de comprar. Mercados de segunda mão também são uma boa opção para encontrar utensílios a bom preço.
Você pode usar uma faca afiada e picar os legumes à mão. Você também pode usar um ralador para ralar legumes e queijo vegano. Para fazer molhos, você pode usar um mixer ou um pilão. Embora um processador facilite as coisas, ele não é essencial para começar.
