Transcrição Dietas para crianças de 4 a 8 anos com excesso de peso
O glúten é um composto natural constituído pelas proteínas Glutamina e Glândula. Pode ser encontrado em alimentos relacionados com o trigo, o centeio e a cevada. É muito utilizado no sector da panificação, uma vez que ajuda a aumentar a massa com que o pão é feito e ajuda a melhorar a consistência do pão. Também é comum encontrá-lo nos ingredientes de produtos como massas, pizzas e cereais.
Os produtos sem glúten são importantes para as pessoas que sofrem de doença celíaca. Trata-se de uma doença que provoca sintomas como dores de cabeça, cólicas estomacais, inchaço e diarreia se forem ingeridos alimentos que contenham glúten. Apenas 2% da população mundial sofre desta doença. Para além desta doença, existe também a sensibilidade ao glúten, que não é tão agressiva como a primeira, mas não é recomendado o consumo de produtos que contenham glúten. De acordo com dados científicos publicados, esta sensibilidade afecta 3 a 7% da população.
Menu semanal para crianças celíacas
Se o seu filho foi diagnosticado com doença celíaca por um gastroenterologista, deve compreender que a dieta do seu filho, tal como a entende, deve mudar. Já não é apenas importante ter em conta o equilíbrio dos nutrientes, mas também encontrar produtos sem glúten. Eis um exemplo de um menu semanal adequado para celíacos.
Segunda-feira
- Pequeno-almoço: Um copo de leite à sua escolha e pão de trigo sarraceno com queijo de cabra.
- A meio da manhã: Porção de fruta doce e taça de frutos secos.
- Almoço: Massa de courgette com tomate cereja, atum e azeitonas.
- Lanche: Iogurte magro com uma porção de pêssego.
- Jantar: Grão-de-bico com fiambre e ovo escalfado.
Terça-feira
- Pequeno-almoço: Um copo de leite com fruta a gosto.
- A meio da manhã: Tosta de pão de trigo sarraceno com fiambre curado.
- Almoço: Ovo estrelado com arroz com ratatouille e fiambre cozido.
- Lanche: Porção de fruta a gosto.
- Jantar: Sopa de creme de abóbora com legumes salteados e croquetes de fiambre.
Quarta-feira
- Pequeno-almoço: Iogurte grego com frutos vermelhos.
- Meio da manhã: Copo de leite vegetal com uma porção de frutos secos.
- Almoço: Feijão verde com salada de legumes e bife de vitela.
- Lanche: Pipocas e bagas.
- Jantar: Sopa verde com ovo escalfado e legumes salteados.
Quinta-feira
- Pequeno-almoço: Tosta de trigo sarraceno com azeite e sumo de laranja.
- Meio da manhã: Porção de frutos vermelhos.
- Almoço: Feijão guisado com legumes e salada de tomate.
- Lanche: Iogurte natural com pedaços de fruta.
- Jantar: Omeleta de beringela e batata assada.
Sexta-feira
- Pequeno-almoço: Biscoitos de aveia sem glúten e flocos de milho. Sumo de fruta.
- A meio da manhã: Tosta de trigo sarraceno com abacate e azeite.
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