Ferro

O ferro é um dos minerais mais presentes no corpo humano, fazendo parte das estruturas celulares do nosso organismo. É classificado como um micromineral, pelo que as doses a consumir são normalmente inferiores às de outros minerais que se encontram no grupo dos macrominerais.

Pelas suas caraterísticas, funções e contribuição para a nossa saúde, é um dos minerais essenciais para o funcionamento normal dos processos e funções que ocorrem no nosso organismo. Graças ao ferro, o nosso organismo é capaz de produzir hemoglobina, pelo que a sua carência é altamente prejudicial para a nossa saúde.

Tendo em conta a importância deste mineral, vamos dedicar este guia a aprender mais sobre as suas funções em relação à nossa saúde. Iremos também rever as quantidades recomendadas deste nutriente para o nosso corpo, as fontes de onde o podemos adquirir e os danos para a nossa saúde do seu consumo excessivo.

Benefícios gerais do ferro

O ferro é, sem dúvida, um dos minerais mais populares e consumidos em todo o mundo. Este nutriente deve a sua popularidade, sobretudo, ao seu importante papel na produção de proteínas como a hemoglobina e a mioglobina. Graças a estas proteínas, os processos de transporte de oxigénio no organismo podem ser realizados de forma eficiente, para que este possa ser utilizado nas várias reacções metabólicas que ocorrem no corpo.

Embora o corpo humano tenha a capacidade de armazenar determinados níveis de ferro, quando ocorre uma deficiência de ferro, podemos sofrer consequências como anemia, perda de peso, problemas respiratórios, dores de cabeça agudas, fraqueza e fadiga, entre outras.

Como obter ferro?

O ferro é um mineral que pode ser facilmente adquirido através de uma alimentação adequada, rica e equilibrada em nutrientes. Felizmente, o ferro pode ser encontrado numa grande variedade de alimentos, tanto vegetais como animais. Os alimentos ricos em ferro incluem: carne vermelha, atum, fígado, ostras, salmão, cereais enriquecidos com ferro, ovos, algumas leguminosas, marisco, produtos de soja, feijão, frutos secos como nozes e amêndoas, brócolos, espinafres, trigo, aveia, arroz integral e muitos outros.

Embora os suplementos deste mineral sejam muito comuns no mercado, vale a pena lembrar que, sendo um micromineral, não necessita de grandes quantidades. Assim, as fontes alimentares são a melhor forma de satisfazer as necessidades diárias deste nutriente.

Ingestão adequada de ferro

Os efeitos adversos da ingestão de ferro no organismo são raros, mas não inexistentes. Muitas cria