Vitaminas b9, b12 e c

Nesta apresentação, concluímos o estudo de três vitaminas fundamentais. As duas primeiras, B9 e B12, fazem parte do complexo vitamínico B, que está envolvido nas reacções energéticas do organismo. A terceira, a vitamina C, é um antioxidante e melhora a absorção do ferro. Estas vitaminas são essenciais para o bem-estar humano.

Vitamina B9 (ácido fólico)

O ácido fólico (vitamina B9) é vital, especialmente para as mulheres em idade fértil e durante o primeiro trimestre da gravidez. Ajuda a prevenir malformações graves no feto. Encontra-se nos legumes de folha verde, como os espinafres, as acelgas, a alface, as leguminosas e alguns frutos. É importante consumir estes alimentos frescos, uma vez que a cozedura destrói facilmente os folatos.

Funções do ácido fólico

• Está envolvido no metabolismo dos aminoácidos e na síntese de ADN.
• Está envolvido na formação de células sanguíneas.
• É um composto anti-anaémico.

Dose recomendada

A dose diária recomendada de ácido fólico é de 400 µg para homens e mulheres, 600 µg para mulheres grávidas e 500 µg para mulheres lactantes.

Deficiências: A deficiência pode causar anemia, perturbações digestivas e, em casos crónicos, anemia megaloblástica. Nas mulheres grávidas, pode provocar partos prematuros ou malformações no bebé.

Vitamina B12 (Cobalamina)

A vitamina B12, ou cobalamina, é essencial para a formação das células. Encontra-se principalmente em alimentos de origem animal, como o fígado, a carne, os ovos, os produtos lácteos e os peixes gordos.

Funções da vitamina B12

• Contribui para o metabolismo dos aminoácidos, das gorduras e dos hidratos de carbono.
• É crucial para o bom funcionamento do sistema nervoso.
• Está envolvida na regeneração dos glóbulos vermelhos e da medula óssea.
• Contribui para a síntese e regulação do ADN.

Dose recomendada de vitamina B12

A dose diária recomendada de vitamina B12 é de 2 µg para homens e mulheres, 2,2 µg para mulheres grávidas e 2,6 µg para bebés.

Deficiências: A deficiência pode causar anemia megaloblástica, atraso no crescimento, problemas digestivos e neurológicos.

Vitamina C (ácido ascórbico)

A vitamina C é um poderoso antioxidante que retarda o envelhecimento, fortalece o sistema imunitário e melhora a absorção do ferro. Frutas e vegetais frescos, como goiaba, limão, laranja, tangerina, brócolos e pi