Controlo dos resultados da limpeza

As tarefas de limpeza não são suficientes; Um sistema de controlo é essencial para verificar se o trabalho foi realizado corretamente e cumpre os elevados padrões de qualidade do estabelecimento.

Este controlo é da responsabilidade da camareira e baseia-se na supervisão, planeamento e avaliação do tempo.

Planeamento e a "Ordem de Serviço"

O trabalho de limpeza não é aleatório, mas sim planeado.

A camareira recebe normalmente uma "Ordem de Serviço" semanal, onde o seu trabalho é planeado e os turnos estabelecidos.

Esta ordem detalha o número do quarto ou a descrição da instalação a limpar, o piso e os nomes da equipa responsável pela execução da tarefa.

Este planeamento é a primeira fase do controlo, pois estabelece o que deve ser feito, quem deve fazer e quando.

O Processo de Supervisão da Camareira

O controlo de resultados consiste em verificar os factos e compará-los com um padrão técnico de referência, neste caso, os padrões de limpeza hotel.

A camareira, como pessoa responsável por limpeza, é responsável por verificar se as tarefas são concluídas usando formulários de controlo.

O seu trabalho de supervisão envolve a verificação dos quartos (tentando não verificar sempre os mesmos ou na mesma ordem para manter a objetividade), verificar os serviços públicos e salas de estar, seguindo sempre as mesmas diretrizes de verificação para não esquecer nada, observando a condição dos móveis e pertences e dando instruções claras e precisas para corrigir quaisquer imperfeições detetadas.

Se um incidente for detetado, deve ser gerada "não conformidade" e aplicadas as ações corretivas necessárias.

Elementos-chave na verificação de um quarto

Quando a governanta ou a camareira verificam um quarto para o terminar, devem prestar especial atenção a uma série de elementos-chave.

É essencial verificar se toda a roupa de cama está em boas condições, tanto a roupa de cama (lençóis, colchas, fronhas) como a de banho (toalhas, tapetes, roupões).

Da mesma forma, deve verificar se todos os produtos ou comodidades de boas-vindas estão completo e devidamente colocado, o que inclui tudo, desde champôs e sabonetes a canetas, chinelos, toucas de banho ou kits de barbear e odontológicos.

Avaliação de Tempo e Produtividade

Uma parte importante do controlo de resultados é a avaliação do tempo gasto, pois permite mensurar a produtividade e planear as necessidades de pessoal.

Pode ser feita uma estimativa do tempo necessário para cada tarefa.

Por exemplo,Uma análise pode ser: arejar e recolher roupa suja (2 minutos); limpar janelas (2 minutos); limpar móveis e aspirar (6 minutos); fazer as camas (2 minutos); limpar a casa de banho (13 minutos); e rea