Precauções, recomendações e menus de modelos

A informação nutricional para a futura mãe antes e durante a gravidez é de grande importância para preservar a sua saúde e, assim, proporcionar ao futuro bebé condições óptimas para um crescimento e desenvolvimento adequados. No entanto, tendo em conta a abundância de mensagens sobre dietas, alimentos, suplementos e medicamentos, divulgadas com diversos objectivos, é preciso ser cauteloso, mesmo que a fonte seja fiável, e consultar qualquer recomendação com o médico antes de a pôr em prática.

Recomendações para uma alimentação correta durante a gravidez

Fazer uma alimentação variada e rica em nutrientes, com maior consumo de produtos lácteos, vegetais e frutas da estação. Incluir no menu alimentos de todos os grupos alimentares: cereais, leguminosas, tubérculos, legumes, frutas, verduras, leite, carne, peixe, ovos e óleos vegetais.

Reduzir o consumo de bolos, pastelaria, bolachas doces, fritos, pizzas, hambúrgueres, refrigerantes e sobremesas. Consumir preferencialmente alimentos naturais e acabados de preparar, evitar os alimentos enlatados e transformados.

Dividir a alimentação em 5 refeições ao longo do dia, consumindo 25% das calorias ao pequeno-almoço, 10% a meio da manhã, 35% ao almoço, 10% ao lanche e 20% ao jantar. Coma porções pequenas ou moderadas, para evitar sentir-se cheio.

Estabelecer horários para as refeições e evitar saltar ou alterá-los. Beba cerca de 8 copos de água ao longo do dia. Em alternativa, pode beber sumos naturais de fruta fresca, preparados na hora e sem açúcar, de preferência de limão, laranja, toranja e lima.

Tome um pequeno-almoço completo para aumentar os níveis de açúcar no sangue após tantas horas de jejum. Deve incluir, pelo menos

• Um líquido (de preferência leite ou iogurte).

• Hidratos de carbono complexos (fatias de pão, arroz, milho).

• Frutas e legumes frescos inteiros da época, com azeite e vinagre.

Utilizar preferencialmente o azeite como gordura para cozinhar. Coma os produtos que preferir (desejos), desde que sejam comestíveis e não interfiram com o consumo de outros alimentos importantes. Adicione baixos níveis de sal aos alimentos; a ingestão elevada de sal durante a gravidez está associada ao aumento da tensão arterial.

O sal utilizado deve ser iodado, uma vez que a ingestão de iodo contribui para o bom funcionamento da tiroide. Reduza o consumo de álcool e tabaco. Evitar bebidas estimulantes como os refrigerantes industriais, o café e o chá. Comer alimentos que contenham fibras para evitar a obstipação.

Suplementos alimentares de vitaminas e minerais

Durante a gravidez, há uma necessidade acrescida de nutrientes, que uma alimentação equilibrada deve satisfazer na maioria dos casos. De acordo com vários especialistas, não é necessário tomar suplementos vitamínicos se tiver um bom apetite e consumir diariamente alimentos ricos em nutrientes, como produtos lácteos, legumes, frutas, cereais integrais e azeite, bem como três a quatro porções por semana de carnes magras, ovos, peixe e leguminosas.

Mesmo quando se segue uma dieta saudável, é possível que faltem alguns nutrientes fundamentais, que devem ser identificados ainda antes da conceção do futuro bebé. Cabe ao médico especialista, depois de efetuar os estudos pertinentes, indicar alguns suplementos pré-natais para colmatar as carências.

Seria demasiado arriscado tomar qualquer suplemento por conta própria, pois muitos contêm doses elevadas, que podem ter efeitos muito prejudiciais para a saúde da mãe e do bebé.

É aconselhável, se sofrer de alguma doença crónica, ou se tiver seguido dietas com carências de determinados nutrientes, como dietas vegetarianas ou hipocalóricas, começar a tomar suplementos pelo menos três meses antes da conceção, sempre sob orientação e supervisão médica.

Consumo de bebidas alcoólicas

O consumo de álcool durante a gravidez pode provocar perturbações físicas e mentais de vários graus de complexidade para o resto da vida do futuro bebé. A síndrome alcoólica fetal, que ocorre em crianças cujas mães consumiram álcool regularmente durante a gravidez, caracteriza-se por causar

• Baixo peso à nascença.

• Perímetro craniano mais pequeno.

• Atraso no crescimento e no desenvolvimento.

• Epilepsia.

• Dificuldades de aprendizagem.

• Problemas de comportamento, como a impulsividade, a ansiedade e a hiperatividade.

As tabelas seguintes apresentam alguns exemplos de menus para grávidas, recomendados por Ángela Carbajal Azcona, do Departamento de Nutrição da Faculdade de Farmácia da Universidade Complutense de Madrid.