10 coisas que deve saber sobre nutrição. - nutricao
- Os alimentos congelados perdem a qualidade nutricional? Não, de forma alguma, é uma óptima forma de conservar os alimentos e manter todas as suas propriedades.
- O pequeno-almoço é a refeição mais importante do dia? De facto, não é necessário tomar o pequeno-almoço, basta comer quando tiver fome.
- É necessário comer 5 vezes por dia? Se lhe apetecer, sim, e se lhe apetecer 6 vezes por dia, sim, e mesmo que só lhe apeteça 2 vezes por dia, sim. O importante não é o número de refeições por dia, mas sim que a sua ingestão total de alimentos cubra as suas necessidades nutricionais diárias.
- Comer hidratos de carbono à noite engorda? NÃO, engordam se forem consumidos em excesso. O que conta é o total de calorias diárias e não quando as ingere ou de onde vêm.
- Os ovos produzem colesterol? De facto, não há limite para a quantidade de ovos que se pode comer por semana. Os ovos são um alimento rico em proteínas de alta qualidade e as suas gorduras são saudáveis e contêm muitas vitaminas e minerais.
- O açúcar é viciante? Sim, sem dúvida. É uma substância muito viciante e, quando nos tornamos grandes consumidores, é muito difícil deixar de o consumir, podendo mesmo ter episódios de alteração de humor e irritabilidade.
- O leite gordo e o leite magro têm a mesma quantidade de cálcio? A quantidade é semelhante, mas há que ter em conta a sua absorção, que é determinada pela vitamina D, que está presente no leite gordo [uma vitamina associada às gorduras], pelo que será sempre melhor consumir leite gordo do que leite magro.
- Devo beber durante as refeições? Não deve beber, de facto, beber água enquanto come pode provocar má digestão, gases, refluxo ou azia. Beba quando tiver sede e um mínimo de 1,5-2 litros por dia.
- Misturar proteínas e hidratos de carbono numa refeição engorda? Não, o importante é manter uma alimentação saudável e equilibrada e um balanço energético que não seja excessivo, para não ganhar peso.
- O café aumenta a tensão arterial? Apesar do que ainda hoje se afirma nos meios médicos e clínicos, NÃO, o café não faz subir a tensão arterial. É verdade que tem cafeína, mas a concentração de cafeína é muito pequena e, por isso, o seu consumo não afecta a tensão arterial.
