Obesidade na alimentação vegetariana

A romantização do excesso de peso sob o discurso da aceitação pessoal tem levado cada vez mais pessoas a considerar a gordura excessiva como um mero problema estético, escondendo o verdadeiro problema por detrás desta questão: a saúde. O tema que iremos abordar agora é a obesidade, um distúrbio causado pela acumulação excessiva de gordura no corpo.

A obesidade em si pode ser tratada como uma doença, embora medicamente estejamos na presença de uma condição fisiológica que tem origem num comportamento alimentar desordenado. Como dissemos anteriormente, se a obesidade fosse uma questão de estética, não seria tão preocupante como é, sendo atualmente a causa de morte de quase três milhões de pessoas por ano, ocupando o quinto lugar entre as causas de morte a nível mundial.

Convidamo-lo a ler o seguinte guia para saber mais sobre este fenómeno, as suas caraterísticas e a dieta vegetariana.

Afetado pela obesidade: Ser obeso torna-o propenso a desenvolver um vasto leque de doenças mortais, desde doenças cardiovasculares graves, hipertensão, diabetes, risco de ataque cardíaco, problemas cerebrovasculares, deficiência física e motora, entre muitas outras. A obesidade pode desenvolver-se não só como resultado de uma ingestão alimentar desordenada, mas também pode estar associada a outras doenças presentes no organismo.

Para determinar se uma pessoa é obesa ou não, não se trata de uma questão de avaliação pessoal do diagnosticador, pois ser gordo não é sinónimo de ser obeso. Para o efeito, é tida em conta uma variável de grande importância, o índice de massa corporal ou "IMC". Este índice relaciona a altura e o peso da pessoa, dando um resultado que, se for superior a 30 ou igual a este, indicará a presença de obesidade no indivíduo.

O índice de massa corporal é normalmente acompanhado de outros exames como a medição, pois a margem de erro está geralmente associada às pessoas com níveis de massa muscular demasiado elevados, podendo ser apresentado no mesmo um índice de massa corporal erróneo ou que não representa com exatidão a obesidade da pessoa que se submete aos exames.

Tratamento a partir de uma dieta vegetariana: Quando se determina que uma pessoa é obesa, devem ser efectuados vários tratamentos de diversas formas. Há graus de obesidade que requerem operações cirúrgicas, outros devem ser acompanhados por vários medicamentos, rotinas de exercício, mudanças no estilo de alimentação, ou a soma de todos os anteriores.

A obesidade mais comum está associada à alimentação, em que a pessoa adquire através das suas refeições uma quantidade de calorias consideravelmente superior às que queima com a sua atividade diária. Este processo, repetido ao longo dos anos, leva a uma acumulação excessiva de gordura no corpo.

É aqui que a dieta vegetariana entra em ação como um tr