Transcrição Dietas para crianças intolerantes à lactose
A intolerância à frutose é uma das intolerâncias alimentares mais comuns. Se o seu filho foi diagnosticado com esta condição por um médico, o guia seguinte irá fornecer-lhe informações úteis para o ajudar a planear as refeições do seu filho com mais preparação.
A intolerância à frutose nas crianças pode ocorrer em dois casos:
- Problemas no intestino: Isto ocorre devido a uma deficiência no corpo do transportador intestinal específico para a frutose. Coloquialmente, esta condição é conhecida como intolerância à frutose, embora na verdade devesse ser chamada de má absorção de frutose. Estima-se que cerca de 1/3 da população sofra desta doença e os sintomas mais comuns incluem náuseas, tonturas, diarreia, flatulência, etc.
- Problema enzimático: O segundo caso refere-se à ausência de uma enzima hepática chamada aldolase B, responsável pela metabolização da frutose, e é normalmente herdada dos pais. Se a criança consumir alimentos que contenham frutose, as consequências podem ser mais graves do que no primeiro caso, incluindo hipoglicemia grave, dores abdominais, dificuldade em dormir, vómitos, falta de apetite e doenças renais e hepáticas.
Ementa semanal para crianças com intolerância à frutose
Em ambos os casos acima referidos, é necessário seguir uma dieta rigorosa, excluindo todos os produtos que possam conter frutose. Isto inclui certos vegetais e frutas, como maçãs, pêras, ameixas, cerejas e pêssegos. No entanto, há uma variedade de alimentos que podem substituir estes produtos para criar refeições deliciosas e equilibradas para o seu filho.
Aqui está um exemplo de menu semanal adequado para crianças com intolerância à frutose.
Segunda-feira
- Pequeno-almoço: Batido de fruta com leite de aveia. Torrada de pão de soja com azeite.
- A meio da manhã: Iogurte natural e uma porção de frutos secos.
- Almoço: Lentilhas estufadas com arroz. Salada de tomate, abacate e queijo fresco.
- Lanche: Iogurte aromatizado e uma porção de frutos secos.
- Jantar: Mexilhões recheados no forno com courgette assada. Salada de legumes.
Terça-feira
- Pequeno-almoço: Batido de fruta com leite de aveia. Tosta de pão de soja com tomate.
- Meio da manhã: Iogurte natural e uma porção de fruta.
- Almoço: Bife de fiambre e salada de legumes.
- Lanche: Taça de leite de aveia com frutos secos.
- Jantar: Salmão assado com molho de abacate.
Quarta-feira
- Pequeno-almoço: Batido de banana e frutos secos com leite de aveia. Torrada de pão de soja com abacate.
- A meio da manhã: Iogurte com fruta.
- Almoço: Omeleta de batata e salada de legumes. Porção de fruta.
- Lanche: Iogurte com uma porção de frutos secos.
- Jantar: Robalo grelhado e legumes salteados.
Quinta-feira
- Pequeno-almoço: Batido de fruta com leite de aveia e ovos mexidos.
- A meio da manhã: Salada de fruta.
- Almoço: Peito de peru com quinoa de alho e salsa. Salada de legumes.
- Lanche: Iogurte com uma porção de frutos secos.
- Jantar: Peixe-espada grelhado e salada de tomate com abacate e queijo fresco.
Sexta-feira
Pequeno-almoço: Batido de caju com leite de aveia. Omeleta natural.
Transcrição Dietas para crianças intolerantes à lactose
