Carne e peixe permitidos e proibidos na dieta cetogénica

Na dieta cetogénica, a seleção adequada dos alimentos é essencial para manter a cetose e atingir os objectivos de saúde e de perda de peso. A carne e o peixe são uma parte essencial desta dieta, uma vez que são fontes de proteínas e gorduras saudáveis. No entanto, nem todas as escolhas são adequadas para a cetose, pelo que é importante saber que carnes e peixes são permitidos e proibidos nesta abordagem nutricional.

Nesta sessão, vamos explorar em detalhe as opções de carne e peixe compatíveis com a dieta cetogénica, para que possa desfrutar de uma alimentação variada e saudável enquanto segue este plano.

Benefícios da carne e do peixe na dieta cetogénica

A carne e o peixe são fontes ricas de proteínas e gorduras saudáveis, nutrientes essenciais para manter a cetose e promover a queima de gordura. Estes alimentos são também uma fonte importante de vitaminas e minerais, como o ferro, o zinco e a vitamina B12, que são cruciais para o funcionamento ótimo do corpo.

Carne permitida na dieta cetogénica

Carne de vaca: A carne de vaca, incluindo cortes como o lombo, o filé mignon e a carne moída, é uma excelente escolha para a dieta cetogénica. É rica em proteínas e gorduras e pode ser preparada de várias formas, o que a torna uma escolha versátil para as refeições.

Carne de porco: A carne de porco, incluindo costeletas, lombo e entrecosto, também é amiga da cetose. Recomenda-se que escolha cortes magros e evite preparações ricas em hidratos de carbono, como marinadas açucaradas.

Frango e peru: O frango e o peru são opções de carne magra que podem fazer parte da dieta cetogénica. Estas carnes têm baixo teor de hidratos de carbono e podem ser cozinhadas de muitas formas diferentes.

Cordeiro e caça: O cordeiro e as carnes de caça, como o veado e o coelho, também são escolhas permitidas na dieta cetogénica. São ricas em proteínas e gorduras saudáveis e podem ser uma opção mais exótica para variar a dieta.

Carnes proibidas na dieta cetogénica

Carnes processadas: As carnes processadas, como salsichas, linguiças, bacon com adição de açúcar e fiambre curado, devem ser evitadas na dieta cetogénica. Estes produtos contêm frequentemente hidratos de carbono e aditivos indesejáveis.

Carnes panadasou empanadas: As carnes panadas ou revestidas com pão ralado ou farinha não são adequadas para a dieta cetogénica devido ao seu elevado teor de hidratos de carbono.

Peixe permitido na dieta cetogénica.

Peixes gordos: Os peixes gordos como o salmão, o atum, a cavala e a sardinha são excelentes escolhas para a dieta cetogénica. São ricos em ácidos gordos ómega 3, que têm benefícios anti-inflamatórios e para a saúde do cérebro.

Peixe branco: Os peixes brancos como o bacalhau, o l