Test Reacções adversas aos alimentos

QUESTÃO 1: QUAL DAS SEGUINTES AFIRMAÇÕES CONSIDERA VERDADEIRA?

As reacções adversas devidas à ingestão de alimentos provocam sintomas muito diferentes, mas as causas podem ser as mesmas
As reacções adversas devidas à ingestão de alimentos causam sintomas muito semelhantes, mas as causas podem ser muito diferentes

Ocorrem quando são ingeridos alimentos que contêm vírus, bactérias, parasitas ou toxinas
Ocorrem quando um pequeno número de indivíduos apresenta um certo grau de suscetibilidade a um determinado elemento presente nos alimentos

A ciguatera não é inactivada pela cozedura, salga, secagem ou defumação do peixe
A Ciguatera é inactivada através da cozedura completa do peixe