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Test Contaminação física por alimentos
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QUESTÃO 1: O QUE SE ENTENDE POR CONTAMINAÇÃO FÍSICA DOS ALIMENTOS DE ACORDO COM O TEXTO?
A presença de bactérias nos alimentos
A introdução de partículas ou corpos estranhos nos alimentos
Exposição prolongada dos alimentos ao sol
A adição de aditivos químicos aos alimentos
QUESTÃO 2: QUAL DAS SEGUINTES SITUAÇÕES NÃO É MENCIONADA NO TEXTO COMO CAUSA DE CONTAMINAÇÃO FÍSICA DOS ALIMENTOS?
Tratamento de erros
Defeitos de embalagem
Contaminação da água potável
Contaminação cruzada
QUESTÃO 3: DE ACORDO COM O TEXTO, QUAL É UM EXEMPLO COMUM DE CONTAMINAÇÃO FÍSICA DOS ALIMENTOS?
Contaminação com produtos químicos industriais
Contaminação por vírus transmitidos por insectos
Inclusão de ossos ou ossos em alimentos como o peixe
Contaminação com alergénios não declarados
QUESTÃO 4: QUE MEDIDA É MENCIONADA NO TEXTO COMO FORMA DE EVITAR A CONTAMINAÇÃO FÍSICA DOS ALIMENTOS NA PRODUÇÃO?
Aumentar a contaminação cruzada
Não realização de inspecções de qualidade
Implementar controlos de qualidade rigorosos
Não lavar os utensílios de cozinha
QUESTÃO 5: QUAL É UM DOS RISCOS PARA A SAÚDE ASSOCIADOS À CONTAMINAÇÃO FÍSICA DOS ALIMENTOS MENCIONADOS NO TEXTO?
Lesões cutâneas
Danos no sistema nervoso
Lesões na boca ou no trato gastrointestinal
Problemas cardíacos
QUESTÃO 6: O QUE PODE ACONTECER EM RESULTADO DE INCIDENTES DE CONTAMINAÇÃO FÍSICA DOS ALIMENTOS, DE ACORDO COM O TEXTO?
Aumento da confiança dos consumidores
Perda de confiança dos consumidores e rejeição dos produtos alimentares
Redução da necessidade de inspecções de qualidade
Redução de custos para as empresas do sector alimentar
QUESTÃO 7: O QUE É MENCIONADO NO TEXTO COMO UMA CAUSA COMUM DE CONTAMINAÇÃO FÍSICA RELACIONADA COM A EMBALAGEM?
Utilização de ingredientes não biológicos
Armazenamento doméstico deficiente
Utilização de utensílios de cozinha de baixa qualidade
Nenhuma das acima
QUESTÃO 8: QUAL É A ESTRATÉGIA MENCIONADA NO TEXTO PARA EVITAR A CONTAMINAÇÃO FÍSICA DOS ALIMENTOS RELACIONADA COM A MANIPULAÇÃO?
Utilizar mais pesticidas na agricultura
Não ler os rótulos dos alimentos
Lavar e descascar corretamente a fruta e os legumes
Aumento da contaminação cruzada entre alimentos crus e cozinhados
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