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Test Interpretação dos rótulos dos géneros alimentícios
Programa
QUESTÃO 1: PORQUE É QUE É IMPORTANTE PARA AS PESSOAS CELÍACAS LEREM A LISTA DE INGREDIENTES DOS ALIMENTOS?
Para saber o prazo de validade do produto
Conhecer o país de origem do produto
Para identificar os ingredientes contidos no produto
Para saber a quantidade de calorias do produto
QUESTÃO 2: O QUE SIGNIFICA A MENÇÃO "SEM GLÚTEN" NO RÓTULO DE UM ALIMENTO?
Que o alimento não contém ingredientes que contenham glúten
Que o alimento contém vestígios de glúten
O facto de os alimentos não serem certificados sem glúten
Que o fabricante não tem a certeza da presença de glúten no alimento
QUESTÃO 3: QUE PRECAUÇÕES DEVEM SER TOMADAS EM CASO DE PALAVRAS AMBÍGUAS NA LISTA DE INGREDIENTES?
Evitar o consumo de alimentos que os contenham
Não lhes prestem atenção
Procure alternativas sem estas palavras na lista de ingredientes
Contactar o fabricante para confirmar a segurança do produto
QUESTÃO 4: PORQUE É QUE É IMPORTANTE PARA UM CELÍACO TER EM CONTA O RISCO DE CONTAMINAÇÃO CRUZADA NOS ALIMENTOS?
Porque pode haver vestígios de glúten nos alimentos
Porque pode alterar o sabor dos alimentos
Porque pode tornar os alimentos não seguros para consumo
Porque pode alterar a textura dos alimentos
QUESTÃO 5: O QUE SIGNIFICA O FACTO DE UM PRODUTO SER DECLARADO COM BAIXO OU MUITO BAIXO TEOR DE GLÚTEN?
Pode ser consumido por toda a gente
É seguro para pessoas com doença celíaca ou sensibilidade ao glúten porque tem 20 ppm a 100 ppm
Não é adequado para celíacos porque contém mais de 20 ppm
Nenhuma das anteriores
QUESTÃO 6: É OBRIGATÓRIO QUE AS EMPRESAS DECLAREM SE O PRODUTO CONTÉM VESTÍGIOS DE GLÚTEN?
Sim, devem sempre declarar se existe um risco de contaminação
Não são obrigados a fazê-lo; podem fazê-lo voluntariamente se considerarem que existe um risco de contaminação
Não, só são obrigados a declarar se o produto não contiver vestígios
Nenhuma das anteriores
QUESTÃO 7: O QUE SIGNIFICA A EXPRESSÃO "PODE CONTER VESTÍGIOS DE GLÚTEN" NO RÓTULO DE UM ALIMENTO?
Os alimentos são confeccionados com glúten, mas a maior parte foi removida
A comida não contém glúten
O alimento não contém glúten, mas é processado numa fábrica que também processa alimentos que contêm glúten
Nenhuma das acima
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