QUESTÃO 1: DEPOIS DE IDENTIFICAR OS POSSÍVEIS ALERGÉNIOS PRESENTES NAS INSTALAÇÕES, DEVE
QUESTÃO 2: A FIM DE IDENTIFICAR POTENCIAIS PERIGOS NAS INSTALAÇÕES, DEVEM SER IDENTIFICADOS OS SEGUINTES FACTORES
QUESTÃO 3: É NECESSÁRIO TER EM CONTA AS SUBSTÂNCIAS ALERGÉNICAS DETECTADAS NAS INSTALAÇÕES:
QUESTÃO 4: OS ADJUVANTES UTILIZADOS NOS PRODUTOS SÃO UMA FONTE DE PROTEÍNAS ALERGÉNICAS QUE PODEM REPRESENTAR UM RISCO PARA A SAÚDE DOS CONSUMIDORES
QUESTÃO 5: OS ALERGÉNIOS SÃO PARTÍCULAS OU PEQUENOS FRAGMENTOS DE POEIRA QUE PODEM ESTAR PRESENTES NOS ALIMENTOS OU NAS MATÉRIAS-PRIMAS UTILIZADAS
QUESTÃO 6: ALGUNS ALERGÉNIOS SÃO MAIS DIFÍCEIS DE CONTROLAR DO QUE OUTROS, PELO QUE É NECESSÁRIO AVALIAR SE EXISTEM MECANISMOS ADEQUADOS PARA GERIR OS RISCOS DE CONTAMINAÇÃO DELES DECORRENTES
QUESTÃO 7: A FORMA FÍSICA DE APRESENTAÇÃO DE UMA SUBSTÂNCIA ALERGÉNICA NÃO TEM QUALQUER INFLUÊNCIA SOBRE O SEU POSSÍVEL CONTROLO
QUESTÃO 8: NA FASE DE RECONHECIMENTO DE POSSÍVEIS ALERGÉNIOS NAS INSTALAÇÕES, DEVE SER ELABORADA UMA LISTA COM UMA BREVE DESCRIÇÃO DAS SUBSTÂNCIAS OU MATERIAIS IDENTIFICADOS.
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