QUESTÃO 1: A SEGUINTE AFIRMAÇÃO É VERDADEIRA OU FALSA? AS ALERGIAS AO PEIXE PODEM ESTAR ASSOCIADAS ÀS SUAS PRÓPRIAS PROTEÍNAS OU À PRESENÇA NO ORGANISMO DE ANISAKIS, PARASITAS QUE PODEM CAUSAR ALERGIA AO PEIXE

2ª QUESTÃO: APENAS ALGUMAS PESSOAS ALÉRGICAS AO PEIXE SÃO TAMBÉM ALÉRGICAS AO MARISCO. EXISTE ALGUMA REACTIVIDADE CRUZADA COMPROVADA?

Os doentes asmáticos correm um risco acrescido de desenvolver reacções alérgicas graves ao peixe
Todas as pessoas que sofrem de alergia ao peixe reagem à ingestão de todas as espécies de peixe existentes

Em casos raros, as pessoas podem ter reacções alérgicas quando comem carne de animais como porcos ou galinhas que foram alimentados com farinha de peixe
As proteínas presentes no peixe durante a cozedura não podem ser transportadas pelo ar e, por conseguinte, não podem causar reacções alérgicas por inalação

A fim de eliminar gradualmente o nível de intolerância aos alergénios do peixe
A fim de contribuir para o fornecimento de ácidos gordos insaturados, comparáveis à gordura saudável do peixe