Test Análise de risco de embalagem

QUESTÃO 1: AS RECOMENDAÇÕES DE BOAS PRÁTICAS PARA O MANUSEAMENTO DE ALERGÉNIOS SERÃO CUMPRIDAS SE, DEVIDO À FALTA DE PALETES NA ÁREA DE EMBALAGEM, OS ALERGÉNIOS TIVEREM DE SER COLOCADOS NA MESMA PALETE?

Para uma rotulagem correta, não é necessário identificar cada alergénio individualmente
Para uma rotulagem correta, é necessário identificar cada alergénio individualmente, por exemplo, avelã, caju, soja, leite, trigo, cevada

Se o mesmo produto for produzido em vários locais de produção ou se for vendido em vários mercados devido ao reconhecimento da marca pelo consumidor
Apenas quando é produzido em vários locais de produção

O invólucro interior é coerente com o invólucro exterior (quando o invólucro interior contém informações sobre o alergénio)
O invólucro interior é coerente com o invólucro exterior (quando o invólucro exterior contém informações sobre o alergénio)

A gestão de riscos é efectuada após a introdução de novos alergénios na fábrica (novo produto ou teste de fábrica)
A gestão do risco existe quando o conteúdo de alergénios é minimizado na conceção de novas receitas de produtos

Os "alergénios ocultos" são tidos em conta, por exemplo, tahini - sésamo, extrato de malte de cevada - glúten
Existem medidas adequadas na linha para permitir a interpretação das embalagens em língua estrangeira
Estão em vigor medidas para detetar embalagens ou rótulos mistos recebidos dos fornecedores e para garantir que os produtos acabados são rotulados adequadamente, por exemplo, scanners
Os planos de análise de perigos e pontos de controlo críticos (HACCP) estão disponíveis para ensaios industriais, amostras de vendas, cartas de produtos