Como gerir a alergia ao marisco - alergenios

A alergia ao marisco é uma das reacções alimentares mais comuns, especialmente entre os adultos. Este tipo de alergia pode ser particularmente difícil devido à elevada prevalência de marisco em muitas dietas e à possibilidade de exposição através de contaminação cruzada. Compreender os sintomas, as causas e as estratégias de controlo é fundamental para viver em segurança com esta condição.

O que causa a alergia ao marisco?

A alergia ao marisco ocorre quando o sistema imunitário reage de forma exagerada a determinadas proteínas do marisco. Os mariscos dividem-se em duas categorias principais: crustáceos [como os camarões, lagostas e caranguejos] e moluscos [como as amêijoas, mexilhões e ostras]. Embora seja possível ser alérgico a apenas um destes grupos, muitas pessoas devem evitar ambos devido à semelhança das proteínas que desencadeiam a reação.

Sintomas comuns da alergia ao marisco

Os sintomas podem variar de ligeiros a graves e podem incluir:

• Erupções cutâneas ou urticária.

• Inchaço da face, lábios ou garganta.

• Problemas digestivos, como náuseas, vómitos ou diarreia.

• Congestão nasal ou dificuldade em respirar.

• Reacções graves, como anafilaxia, que requerem cuidados médicos imediatos.

Diagnóstico e testes

Para confirmar uma alergia ao marisco, é essencial consultar um especialista em alergias. Os testes mais comuns incluem:

• Testes cutâneos, em que pequenas quantidades de extractos de marisco são aplicadas na pele para observar uma reação.

• Análises ao sangue para medir os níveis de anticorpos IgE específicos.

• Testes de provocação oral, efectuados sob rigorosa supervisão médica.

Como gerir a alergia ao marisco

A gestão adequada inclui medidas preventivas e de emergência. Algumas dicas importantes são:

• Evitar completamente o marisco e os produtos que possam conter vestígios de marisco.

• Ler atentamente os rótulos dos alimentos e consultar os empregados de mesa nos restaurantes.

• Ter sempre consigo um auto-injetor de epinefrina em caso de reacções graves.

• Informe a família, os amigos e os colegas de trabalho sobre como atuar em caso de emergência.

Além disso, é importante ter um plano de ação claro em caso de reação alérgica, incluindo a utilização imediata de medicação e o contacto com os serviços de emergência.

Opções de tratamento futuras

Atualmente, não existe cura para a alergia ao marisco, mas alguns estudos estão a investigar tratamentos como a imunoterapia oral. Esta abordagem envolve a administração de quantidades crescentes do alergénio sob supervisão médica, numa tentativa de dessensibilizar o doente. Embora promissor, este tratamento ainda não está amplamente disponível.

Viver com alergia ao marisco

Embora possa ser complicado, muitas pessoas conseguem viver uma vida normal se tomarem as precauções corretas. Com os conhecimentos e as ferramentas corretas, é possível desfrutar de uma dieta rica e variada, minimizando os riscos.