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Intolerância à lactose - alergenios
A intolerância à lactose: não é uma doença, atenção! É mais uma condição em que o seu corpo tem dificuldades para digerir a lactose, que é o açúcar encontrado naturalmente no leite e nos produtos lácteos. Consegue imaginar tentar abrir uma porta com a chave errada? É algo parecido que acontece com o seu corpo e a lactose.
A lactose: precisa de uma enzima chamada lactase para ser decomposta em açúcares mais simples (glicose e galactose) que o seu corpo pode absorver facilmente. Se você não tem lactase suficiente, a lactose não digerida segue seu caminho até o intestino grosso, onde as bactérias fazem uma festa com ela, produzindo gases e outros sintomas desconfortáveis. Imagine a festa que se arma dentro de si!
A principal causa da intolerância à lactose: é, como já adivinhou, a deficiência de lactase. Mas por que algumas pessoas têm menos lactase do que outras? Bem, existem diferentes razões, e é importante conhecê-las para entender melhor a sua própria situação.
Existem três tipos principais de intolerância à lactose, e cada um tem a sua própria causa:
Este é o tipo mais comum. É genético e desenvolve-se com a idade. À medida que crescemos, a produção de lactase diminui naturalmente. Pense nisso como uma torneira que se fecha lentamente. Muitas pessoas de ascendência asiática, africana e latino-americana são mais propensas a desenvolver este tipo de intolerância.
Este tipo: ocorre como resultado de outra condição médica que danifica o intestino delgado, onde a lactase é produzida. Doenças como a doença de Crohn, doença celíaca ou uma infeção intestinal podem causar intolerância secundária. Uma vez que a doença subjacente é tratada, a produção de lactase muitas vezes volta ao normal.
Este é o tipo mais raro e está presente desde o nascimento. Os bebés com intolerância congénita à lactose: não produzem lactase de forma alguma. Isto é um problema grave, pois necessitam de uma fórmula especial sem lactose desde o início para sobreviver e se desenvolverem adequadamente.
Os sintomas da intolerância à lactose: variam de pessoa para pessoa, tanto em tipo quanto em intensidade. Os sintomas mais comuns incluem:
Algumas pessoas: também podem experimentar sintomas menos comuns como:
A gravidade dos sintomas: depende da quantidade de lactose que consome e de quanta lactase o seu corpo produz.
Se experimentar sintomas persistentes e incómodos depois de consumir produtos lácteos, é uma boa ideia consultar um médico. Embora a intolerância à lactose: não seja perigosa, os sintomas podem ser desconfortáveis e afetar a sua qualidade de vida. Além disso, é importante descartar outras possíveis causas dos seus sintomas, como a doença celíaca ou a síndrome do intestino irritável.
Existem vários testes disponíveis para diagnosticar a intolerância à lactose:
Os testes para detetar a intolerância à lactose: são geralmente seguros e não invasivos. O teste de tolerância à lactose exige que beba uma solução com lactose e que sejam recolhidas amostras de sangue em intervalos regulares. O teste de hidrogénio no ar expirado implica soprar para um tubo após consumir lactose. Ambos os testes podem causar alguns sintomas leves, como inchaço ou gases, mas estes geralmente desaparecem rapidamente.
O principal tratamento para a intolerância à lactose: envolve fazer alterações na dieta para reduzir o consumo de lactose. Isto não significa necessariamente eliminar todos os produtos lácteos da sua dieta, já que muitas pessoas podem tolerar pequenas quantidades de lactose sem experimentar sintomas.
Os suplementos de lactase: são enzimas que pode tomar antes de consumir produtos lácteos para ajudar a digerir a lactose. Estes suplementos podem ser úteis para algumas pessoas, mas não são uma solução mágica. Funcionam melhor quando tomados imediatamente antes de comer algo que contém lactose.
Felizmente, hoje em dia existem muitas alternativas aos lácteos que são deliciosas e nutritivas. Não tem de renunciar aos seus pratos favoritos!
Os leites vegetais: são uma excelente alternativa ao leite de vaca. Existem muitas opções disponíveis, como leite de amêndoa, leite de soja, leite de coco, leite de arroz e leite de aveia. Cada um tem o seu próprio sabor e textura, por isso experimente diferentes opções para encontrar a sua favorita!
Sim, existem queijos sem lactose! Muitos fabricantes produzem queijos que foram tratados para eliminar a lactose, ou que utilizam ingredientes que não contêm lactose. Alguns queijos sem lactose: têm um sabor ligeiramente diferente dos queijos tradicionais, mas continuam a ser deliciosos em sanduíches, pizzas e outros pratos.
Tal como acontece com os queijos: também existem iogurtes sem lactose disponíveis. Estes iogurtes são geralmente feitos com leite sem lactose ou com leites vegetais como o leite de coco ou o leite de amêndoa. São uma excelente forma de obter probióticos e cálcio sem experimentar sintomas de intolerância à lactose.
Ler os rótulos dos alimentos: é fundamental para evitar a lactose oculta. A lactose pode ser encontrada em muitos alimentos processados, como pães, cereais, molhos e temperos. Procure por ingredientes como "soro de leite", "sólidos do leite" e "lactose".
Cozinhar em casa dá-lhe o controlo sobre os ingredientes que utiliza. Há muitas receitas deliciosas e fáceis: que não contêm lactose. Experimente diferentes ingredientes e descubra novas formas de desfrutar dos seus pratos favoritos.
Comer fora de casa: pode ser um desafio se tiver intolerância à lactose, mas não é impossível. Antes de ir a um restaurante, verifique o menu online ou ligue para perguntar sobre as opções sem lactose. Não hesite em perguntar ao empregado sobre os ingredientes e as opções de substituição.
Há muitos mitos sobre a intolerância à lactose: Alguns dos mais comuns incluem:
A intolerância à lactose: pode parecer um desafio no início, mas com a informação correta e alguns ajustes na sua dieta, pode viver uma vida plena e saudável. Lembre-se que não está sozinho! Muitas pessoas experienciam esta condição e encontraram formas de a gerir com sucesso. Não desista e continue a explorar opções para encontrar o que funciona melhor para si!
