Como medir a cetose?

A cetose é um estado metabólico fundamental na dieta cetogénica, mas como é que sabemos se estamos realmente em cetose? Nesta sessão, iremos explorar diferentes métodos de medição da cetose, focando-nos no teste de Berettas e nas análises ao sangue, que são duas das formas mais precisas e fiáveis de determinar se o corpo entrou em cetose.

Compreender a cetose

Antes de entrar em pormenores sobre como medir a cetose, é importante recordar o que é a cetose. A cetose é um estado metabólico em que o corpo utiliza as gorduras como fonte primária de energia, em vez de hidratos de carbono. Durante a cetose, o fígado produz cetonas, que são moléculas de energia derivadas das gorduras. A medição das cetonas no organismo permite-nos determinar se estamos em cetose e em que grau.

Testes de Berettas

Os testes de Berettas, também conhecidos como testes de cetonas na respiração, são uma forma rápida e não invasiva de medir a cetose. Estes testes são realizados com um dispositivo chamado analisador respiratório que detecta a presença de acetona na respiração, que é um tipo de cetona libertada pelo organismo durante a cetose.

O processo de análise do Berettas é simples. A pessoa sopra para o analisador de hálito, que mede a concentração de acetona no hálito. Os resultados são apresentados no aparelho em partes por milhão (ppm) de acetona no ar expirado. Quanto mais elevado for o nível de acetona, mais elevado é o grau de cetose.

Vantagens e desvantagens dos testes Berettas

Os testes Berettas têm algumas vantagens significativas. São rápidos, não invasivos e podem ser efectuados em qualquer altura e em qualquer lugar. Além disso, os analisadores respiratórios são relativamente baratos e reutilizáveis. No entanto, é importante notar que os testes Berettas medem apenas um tipo específico de cetona, a acetona, e não fornecem uma imagem completa de todas as cetonas presentes no organismo.

Análises ao sangue para medir cetonas

Outra forma exacta de medir a cetose é através de análises sanguíneas para deteção de cetonas. Estas análises medem a concentração de beta-hidroxibutirato (BHB), que é a principal cetona na corrente sanguínea durante a cetose.

As análises ao sangue para deteção de cetonas são efectuadas com um medidor de glicose e cetonas que requer uma pequena amostra de sangue. A pessoa pica o dedo para obter uma gota de sangue, que é colocada numa tira-teste que é inserida no medidor. O medidor indica o nível de BHB no sangue em milimoles por litro (mmol/L).

Vantagens e desvantagens das análises sanguíneas às cetonas

As análises ao sangue para deteção de cetonas são altamente precisas e fornecem uma medição direta da concentração de BHB no organismo. Isto torna-os uma ferramenta fiável para avaliar a cetose. No entanto, tal como os testes de Berettas, as análises ao sangue requerem a utilização de dispositivos e tiras-teste, o que pode resultar num custo adicional em comparação com outras formas de medir a cetose.

Interpretação dos resultados

Tanto os testes de Berettas como as análises ao sangue fornecem resultados que podem ser interpretados para avaliar o grau de cetose. Geralmente, níveis de cetona acima de 0,5 mmol/L são considerados um indicador de cetose nutricional, embora alguns possam atingir níveis mais elevados, dependendo do seu objetivo específico.

É importante notar que cada indivíduo pode responder de forma diferente à dieta cetogénica, pelo que é aconselhável seguir os conselhos de um profissional de saúde ou nutricionista ao interpretar os resultados.