Dieta carnívora e dieta cetogénica

Muitas pessoas que seguem uma dieta pobre em hidratos de carbono confundem frequentemente a dieta carnívora e a dieta cetogénica, acreditando que são a mesma coisa com nomes diferentes ou que a dieta cetogénica é simplesmente uma variante mais leve da dieta carnívora.

A verdade é que nada poderia estar mais longe da verdade. A dieta cetogénica e a dieta carnívora são muito diferentes e, embora partilhem algumas semelhanças, os seus princípios e hábitos alimentares não são semelhantes. De seguida, veremos quais são essas diferenças e como as podemos identificar.

Hidratos de carbono

A dieta cetogénica foca-se em induzir um estado de cetose no nosso corpo através da baixa ingestão de hidratos de carbono, sendo que a ideia é que o nosso corpo substitua os hidratos de carbono como fonte de energia por gorduras. Como sabe, a dieta carnívora é intolerante aos hidratos de carbono, pelo que, em princípio, isto é algo que é fortemente partilhado por ambas as dietas.

No entanto, a dieta cetogénica tem muitas variáveis a este respeito. Nas suas diferentes formas, permite retomar a ingestão de hidratos de carbono após alguns dias e, noutros casos, não os elimina completamente, mas reduz significativamente o seu consumo. Por outro lado, a dieta carnívora acaba por eliminar completamente os hidratos de carbono por serem considerados inúteis e prejudiciais à nossa alimentação.

Dito isto, existem diferenças no consumo de hidratos de carbono entre a dieta cetogénica e a dieta carnívora, a primeira diminui ou anula-os temporariamente para induzir a cetose e a segunda elimina-os completamente por serem considerados prejudiciais à nossa saúde.

Frutas e legumes

Os carnívoros são muito claros quanto ao consumo de frutas e legumes: "As plantas são venenosas". A dieta carnívora não concebe qualquer intrusão de plantas no seu plano alimentar. Para os carnívoros, o consumo de plantas é extremamente prejudicial para a nossa saúde, pois consideram-nas a origem de muitas das doenças actuais de que o ser humano padece. Baseiam a sua tese no facto de o homem ser, por natureza, carnívoro e de o consumo de plantas não ser mais do que o resultado da evolução tecnológico-agrária que levou ao domínio do homem sobre elas.

Por outro lado, os seguidores da dieta cetogénica contemplam o consumo de plantas. As frutas são bem-vindas, assim como os legumes, apenas se certificam de que o conteúdo do que comem é muito baixo em açúcar.

Flexibilidade da dieta.

Outra diferença notável entre as duas dietas é a notável flexibilidade da dieta cetogénica em comparação com a dieta carnívora.

A dieta cetogénica é tecnicamente adaptável a qualquer pessoa. Estima-se que existam mais de 100 tipos de dietas cetogénicas. Embora todas tenham o mesmo objetivo, provocar a cetose no nosso organismo e assim substituir os hidratos de carbono por gorduras como fonte de energia, as formas de o conseguir em cada variante podem mudar muito. Podemos encontrar algumas que limitam a ingestão de hidratos de carbono a níveis muito baixos, outras que a eliminam completamente e algumas variantes que apenas a interrompem temporariamente.

As variantes menos conhecidas atacam frequentemente as frutas, enquanto outras toleram quase todos os alimentos com baixo teor de hidratos de carbono. Assim, se o seu desejo é continuar a comer hidratos de carbono, mas adotar este tipo de dietas, poderá encontrar algumas variantes que se adaptem aos seus gostos.

No caso da dieta carnívora, as coisas são muito mais claras. Ao contrário da dieta cetogénica, na dieta carnívora não vamos encontrar este tipo de variantes. Os fundamentos da dieta carnívora são muito claros e não aceitam qualquer flexibilidade. Quando mais, pode encontrar recomendações como as que lhe demos noutros tópicos, para reduzir gradualmente o consumo de hidratos de carbono e não desistir deles num só dia, para que não sinta abstinência deles, mas no final, mais cedo ou mais tarde, para executar corretamente esta dieta, terá de desistir deles completamente.