Vitaminas para a qualidade de vida

As vitaminas fazem parte do grupo de substâncias que são essenciais para o desenvolvimento normal das funções do nosso corpo. Têm diferentes classificações, sendo que 13 delas são consideradas essenciais, o que significa que o nosso organismo não seria capaz de atuar normalmente na ausência de uma delas. Cada vitamina tem uma função específica, e as fontes a que acedemos podem variar consoante o tipo de vitamina. Uma compreensão mais profunda da importância destes micronutrientes na nossa saúde é essencial para o cuidado e preservação da nossa saúde.

Durante o desenvolvimento deste guia, iremos aprofundar os aspectos gerais das vitaminas, para que possa ser introduzido a este importante assunto e compreender como se comportam na sua interação com o nosso organismo.

Classificação por tipo de solubilidade

Dependendo do tipo de solubilidade de uma determinada vitamina, ela será classificada como uma vitamina lipossolúvel ou hidrossolúvel. As vitaminas classificadas como lipossolúveis são as que dependem dos tecidos adiposos, dos músculos e de certos órgãos do nosso organismo para serem armazenadas. O nosso fígado tem a capacidade de conter uma grande parte destas vitaminas, e a nossa estrutura muscular desempenha um papel muito importante na sua absorção.

Muitas vezes, fazemos inúmeras críticas às gorduras, acreditando que são prejudiciais e que o nosso corpo não precisa delas. A verdade é que nada poderia estar mais longe da verdade: sem a presença de gorduras no nosso organismo, um grande número de processos biológicos necessários à nossa saúde seriam afectados. Entre as funções das gorduras está precisamente a de conter e assimilar muitas vitaminas lipossolúveis.

A segunda classificação das vitaminas, de acordo com a sua solubilidade, é a hidrossolúvel. As vitaminas classificadas como hidrossolúveis são aquelas que não podem ser armazenadas no organismo, pelo que são fornecidas de acordo com as necessidades do organismo e o seu excesso é eliminado, normalmente através da urina.

Algumas das principais funções das vitaminas

Como já foi referido, as funções desempenhadas pelas vitaminas devem ser analisadas consoante a vitamina em causa, uma vez que cada uma tem efeitos diferentes no organismo. No entanto, vamos refletir em termos gerais, algumas das funções mais partilhadas entre as vitaminas essenciais para o nosso corpo.

As vitaminas actuam no nosso sistema imunitário, quer contribuindo para a formação de glóbulos vermelhos, quer reforçando a nossa capacidade de nos defendermos de diferentes germes que podem ser letais no desenvolvimento de futuras doenças. O nosso tecido ósseo, dentes, músculos e órgãos necessitam de vários tipos