Vitamina B12. Propriedades

A vitamina B12 é considerada um dos nutrientes mais necessários para a saúde humana. Pertence ao complexo de vitaminas B, pelo que é uma vitamina hidrossolúvel e não pode ser armazenada em gorduras, músculos e órgãos do corpo, exceto no fígado, um órgão no qual pode ser armazenada até certo ponto. Devido aos seus inúmeros benefícios para a saúde, foi incluída entre as 13 vitaminas essenciais para o corpo humano. Compreender a importância de manter uma dieta equilibrada e rica em nutrientes é essencial para satisfazer as necessidades nutricionais do organismo.

No decorrer deste guia, abordaremos alguns dos benefícios gerais mais importantes da ingestão de vitamina B12 para a manutenção de padrões de saúde adequados no corpo humano. Também analisaremos algumas das fontes mais recomendadas de vitamina B12 e os malefícios associados ao consumo excessivo desse nutriente.

Benefícios gerais da vitamina B12

A vitamina B12 desempenha um papel importante nas funções metabólicas do nosso organismo. Os seus efeitos estendem-se à degradação de nutrientes importantes, como as proteínas. Participa na defesa do nosso organismo através da formação de glóbulos vermelhos, reforçando o nosso sistema imunitário e prevenindo o aparecimento de várias doenças que ameaçam a nossa qualidade de vida.

Outros benefícios associados ao consumo de vitamina B12 incluem o facto de ser um nutriente essencial para a preservação das nossas estruturas cerebrais, razão pela qual favorece grandemente a proteção e manutenção do nosso sistema nervoso central.

Quando o organismo humano apresenta níveis baixos de vitamina B12, podem ser observados efeitos como dores e dormência nas extremidades do corpo, diminuição do equilíbrio, tonturas e anemia.

Como se pode obter vitamina B12?

A vitamina B12 pode ser facilmente adquirida através do consumo de suplementos nutricionais. No entanto, a fonte mais segura e recomendada para satisfazer as necessidades deste nutriente no nosso organismo será sempre a fonte alimentar. Isto porque, ao manter uma dieta equilibrada e nutricionalmente rica, não há necessidade de suplementação.

Muitos alimentos possuem bons níveis de vitamina B12, nomeadamente: peixe, algumas carnes de aves, vários produtos lácteos, leite, amêijoas, fígado de vaca, cereais enriquecidos com vitamina B12, entre outros. Como se pode constatar, é fundamental centrar a nossa alimentação no consumo de uma grande variedade de produtos de origem animal para garantir a satisfação das necessidades deste nutriente, uma vez que, à exceção de alguns produtos fortificados, a vitamina B12 não se encontra nos alimentos de origem vegetal.

No caso dos suplementos, a vitamina B12 está disponível em quase todos os multivitamínicos, geralmente acompanhada de outras vitaminas B para facilitar a absorção.

Efeitos da sobre-suplementação

A dose diária recomendada de vitamina B12 para satisfazer as necessidades do organismo situa-se entre 2,4 mcg para os adultos, tanto homens como mulheres. Se a pessoa for mais jovem, é aconselhável consultar um especialista que possa adaptar a dosagem às necessidades individuais.

Os efeitos adversos da ingestão excessiva de vitamina B12 incluem náuseas, vómitos, perturbações gástricas, diarreia, dores de cabeça, mal-estar geral, entre outros. Se notar algum desses sinais como resultado da ingestão de vitamina B12, procure imediatamente um médico especialista para avaliar e ajustar a sua dosagem.