Cobre

O cobre é um nutriente essencial para o funcionamento normal do corpo humano. Embora seja verdade que este mineral não é necessário em grandes quantidades para o nosso organismo, a sua carência pode ter efeitos nefastos para a nossa saúde. Embora seja um micromineral, o nosso organismo não é capaz de o produzir por si só, pelo que é necessária uma alimentação adequada, equilibrada e rica em nutrientes para satisfazer as necessidades diárias do nosso corpo.

Tendo em conta o papel importante que a alimentação desempenha na aquisição de nutrientes importantes como o cobre, devemos salientar a importância de cuidar dos nossos hábitos alimentares para manter padrões de saúde adequados. Ao longo deste guia, iremos abordar mais pormenorizadamente as propriedades e funções deste importante mineral. Iremos também rever as quantidades recomendadas deste nutriente para o nosso organismo, as fontes de onde o podemos adquirir e os malefícios para a nossa saúde do seu consumo excessivo.

Benefícios gerais do cobre

Podemos encontrar o cobre em praticamente todos os tecidos do corpo humano, isto porque este mineral é necessário numa grande variedade de processos e funções que ocorrem no nosso organismo. Só para exemplificar alguns dos benefícios deste nutriente para a nossa saúde, podemos começar pela sua grande relação com o mineral ferro. O ferro necessita da presença do cobre para ser absorvido mais facilmente e assim contribuir para a formação dos glóbulos vermelhos.

Isto faz do cobre um mineral essencial para o fortalecimento e manutenção do nosso sistema imunitário, ajudando-nos a prevenir e a combater várias doenças que podem ameaçar a nossa qualidade de vida. Entre outras funções desempenhadas pelo cobre, podemos destacar os seus amplos benefícios para a saúde dos nossos vasos sanguíneos e para o bom funcionamento do nosso sistema nervoso.

Como obter o cobre?

A principal fonte de obtenção deste nutriente no nosso organismo é a alimentação. Graças à grande variedade de alimentos que possuem níveis saudáveis deste nutriente, podemos satisfazer as necessidades do nosso organismo mantendo uma ingestão adequada de alimentos equilibrados e ricos em nutrientes. Entre os alimentos a que podemos aceder para adquirir este mineral estão: frutos secos como as nozes, pimenta preta, levedura, batata, fígado, rins, leguminosas, frutos secos, cacau, entre outros.

Ingestão adequada de cobre

A carência prolongada de cobre ao longo do tempo pode ter consequências muito negativas para a nossa saúde, nomeadamente o aparecimento de anemia e o desenvolvimento de osteopor