Planeamento do trabalho e integração na equipa (i)

Uma operação de limpeza bem-sucedida não é o resultado de improvisação, mas de um planeamento meticuloso e da integração perfeita de todos os membros da equipa.

A governanta orquestra este planeamento, mas a sua eficácia final depende de cada pessoa compreender o seu papel, as suas tarefas e como o seu trabalho se liga ao dos outros para o bom funcionamento do departamento.

Planeamento estratégico da governanta

A pessoa responsável por organizar e planear todo o trabalho do departamento é a governanta, que atribui tarefas a cada um dos colaboradores sob a sua responsabilidade.

Uma das suas principais ferramentas é o horário de trabalho, que especifica os turnos e os horários semanais da equipa.

Ao criar este horário, deve ter em conta fatores como os intervalos legais, as férias, os dias de folga e a possível baixa médica, mantendo a flexibilidade para o modificar conforme necessário.

Este horário deve ser afixado num quadro de avisos para que seja visível para todos. equipa.

Todos os dias, antes de iniciar o turno, a camareira analisa as tarefas a realizar, estabelecendo o número de quartos e áreas comuns que cada colaborador deve limpar.

Além disso, comunica informações relevantes, como a celebração de eventos especiais que exijam a preparação dos quartos ou a chegada de clientes VIP que necessitem de atenção especial.

Estrutura de Turnos e Priorização de Tarefas

Os turnos de trabalho são geralmente organizados de forma a cobrir todas as operações do hotel, sendo os mais comuns o da manhã (por exemplo, das 8h às 16h), o da tarde (das 16h à meia-noite) e o da noite (da meia-noite às 8h).

Para garantir a máxima eficiência, principalmente durante o turno da manhã, que é o mais movimentado, é seguida uma ordem lógica na limpeza dos quartos.

Em primeiro lugar, os quartos livres (lugares limpos) são revistos para garantir que são mantidos em perfeitas condições para possível limpeza imediata.

Tarefa.

De seguida, priorizam-se os quartos de saída, com o objetivo de os disponibilizar o mais breve possível aos novos hóspedes que estejam prestes a chegar.

Finalmente, são atendidos os quartos ocupados por hóspedes que permanecem.

Neste último caso, é absolutamente imprescindível respeitar o sinal de "Não incomodar" que o hóspede possa ter afixado na porta, adiando a limpeza daquele quarto.

Gestão do Tempo e Composição da Equipa

A gestão do tempo é um fator crítico. Estima-se que o tempo necessário para uma limpeza completa de um quarto varie entre 20 e 40 minutos.dependendo de fatores como o seu tamanho ou a desordem do hóspede.

A avaliação destes tempos de trabalho é essencial, pois permite à camareira calcular quantos quartos uma camareira pode realisticamente servir no seu turno.

Este cálculo é a base para determinar as necessidades de pessoal com base na ocupação do hotel num determinado momento, otimizando assim os recursos humanos.

O sucesso de todo este planeamento depende de uma equipa bem estruturada e coesa. Embora desempenhem funções diferentes, todas as posições estão inter-relacionadas.

A equipa é composta pela Governanta (organizadora), a Governanta Assistente (supervisora das camareiras), a Governanta Assistente da Lavandaria (supervisora daquela área), a Camareira (responsável pelos quartos), a Auxiliar de Limpeza (responsável pelas áreas comuns), a Lavadeira e Passadeira (responsável pelo manuseamento da roupa de cama) e a Costureira, que trata das reparações têxteis tanto para o hotel como para os seus hóspedes.

Resumo

A Governanta organiza todo o trabalho do departamento, atribuindo tarefas e criando horários semanais para a equipa. Diariamente, ela comunica informações importantes, como a chegada de hóspedes VIP ou eventos especiais.

O trabalho é organizado por turnos para cobrir as operações do hotel. A limpeza dos quartos segue uma ordem lógica de prioridade: primeiro os quartos vagos, depois os quartos de check-out e, por fim, os quartos ocupados.

A gestão do tempo é fundamental, permitindo 20 a 40 minutos por quarto para calcular o pessoal necessário. O sucesso depende de uma equipa bem estruturada e com funções inter-relacionadas.