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Test Medidas para evitar a contaminação dos géneros alimentícios
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QUESTÃO 1: DE ACORDO COM O TEXTO, PORQUE É QUE É ESSENCIAL EVITAR A CONTAMINAÇÃO DOS ALIMENTOS?
Aumentar a produção alimentar
Para garantir a qualidade dos alimentos
Para reduzir o preço dos géneros alimentícios
Promover a poluição intencional
QUESTÃO 2: QUE TIPO DE PRÁTICAS DEVEM OS PRODUTORES DE ALIMENTOS SEGUIR DE ACORDO COM O TEXTO?
Deixar de utilizar pesticidas
Utilizar todos os métodos disponíveis para aumentar a produção
Praticar boas práticas agrícolas, como a utilização adequada de pesticidas e a proteção contra a poluição do solo e da água
Ignorar a segurança do transporte de alimentos
QUESTÃO 3: DE ACORDO COM O TEXTO, O QUE É QUE OS MANIPULADORES DE ALIMENTOS DEVEM FAZER EM TERMOS DE HIGIENE PESSOAL?
Não é necessário manter uma higiene pessoal rigorosa
Lavar as mãos com água fria
Manter uma higiene pessoal rigorosa, incluindo a lavagem frequente das mãos e a utilização de vestuário e equipamento limpos
Usar vestuário sujo para evitar a contaminação
QUESTÃO 4: DE ACORDO COM O TEXTO, QUE MEDIDA É RECOMENDADA PARA EVITAR A CONTAMINAÇÃO CRUZADA NA MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS?
Misturar alimentos crus e cozinhados na mesma superfície
Não lavar os utensílios de cozinha
Lavar e desinfetar os utensílios de cozinha, as tábuas de corte e as superfícies de preparação
Utilize as mesmas tábuas de corte para carne crua e fruta
QUESTÃO 5: DE ACORDO COM O TEXTO, QUAL É UMA MEDIDA IMPORTANTE NO CONSUMO DE ALIMENTOS PARA EVITAR A SUA CONTAMINAÇÃO?
Consumir alimentos preparados o mais tarde possível
Cozinhar alimentos a qualquer temperatura
Deixar as sobras fora do frigorífico durante a noite
Cozinhar os alimentos às temperaturas recomendadas para matar as bactérias e os parasitas
QUESTÃO 6: DE ACORDO COM O TEXTO, QUE PAPEL DESEMPENHAM OS GOVERNOS EM MATÉRIA DE SEGURANÇA ALIMENTAR?
Não têm qualquer responsabilidade pela segurança alimentar
Devem estabelecer regulamentos e efetuar inspecções regulares à indústria alimentar
Devem promover a contaminação dos alimentos
Todos os regulamentos sobre a indústria alimentar devem ser eliminados
QUESTÃO 7: QUAL É O OBJECTIVO DE FORNECER INFORMAÇÕES CLARAS SOBRE A SEGURANÇA DOS ALIMENTOS NAS EMBALAGENS DOS PRODUTOS, DE ACORDO COM O TEXTO?
Desinformar os consumidores
Aumentar os custos de produção
Ajudar os consumidores a evitar a contaminação dos alimentos
Nenhuma das acima
QUESTÃO 8: QUAL É A RESPONSABILIDADE DOS GOVERNOS EM RELAÇÃO AOS PRODUTOS CONTAMINADOS, DE ACORDO COM O TEXTO?
Não têm qualquer responsabilidade
Devem reter informações sobre produtos contaminados
Devem informar o público sobre os produtos contaminados e coordenar a recolha de produtos quando necessário
Devem promover a venda de produtos contaminados
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