QUESTÃO 1: UMA DÚZIA DE UNIDADES DO PRODUTO ACABADO FOI LANÇADA NUMA EMBALAGEM INCORRECTA. QUE BOAS PRÁTICAS PODERIAM TER SIDO OMITIDAS NA GESTÃO DA EMBALAGEM?
QUESTÃO 2: PARA EVITAR PERDAS DE TEMPO NAS LINHAS DE EMBALAGEM, TRÊS TRABALHADORES UTILIZAM ESTRATÉGIAS DIFERENTES. ASSINALE COM UM X A OPÇÃO CORRECTA, TENDO EM CONTA AS CONSIDERAÇÕES QUE SE SEGUEM
QUESTÃO 3: O QUE É QUE AS CONSIDERAÇÕES DE BOAS PRÁTICAS RECOMENDAM PARA A GESTÃO DE EMBALAGENS FORA DE PRAZO?
QUESTÃO 4: DURANTE A PRODUÇÃO DE UM GÉNERO ALIMENTÍCIO, O MOMENTO DA ADIÇÃO DE DOIS PRODUTOS À MISTURA FOI TROCADO, ADICIONANDO PRIMEIRO O QUE DEVIA SER ADICIONADO EM ÚLTIMO LUGAR, DEVIDO À INCERTEZA QUANTO AO CONTEÚDO DO PRODUTO, E DEPOIS ADICIONANDO O QUE DEVIA SER ADICIONADO EM ÚLTIMO LUGAR, DEVI
QUESTÃO 5: A PRESENÇA NÃO INTENCIONAL DE ALERGÉNIOS NUM PRODUTO PODE ESTAR ASSOCIADA A ERROS NUM DOS QUATRO ELEMENTOS CRÍTICOS DE PREVENÇÃO SEGUINTES. ASSINALAR COM UMA CRUZ O ELEMENTO PREVISTO
QUESTÃO 6: PARA EVITAR O POTENCIAL PROBLEMA DA PRESENÇA NÃO INTENCIONAL DE ALERGÉNIOS NOS PRODUTOS, DE ACORDO COM AS BOAS PRÁTICAS DE GESTÃO DOMÉSTICA, O PESSOAL QUE EFECTUA ESTE TRABALHO DEVE
QUESTÃO 7: A SUPERVISÃO DAS TAREFAS DE LIMPEZA DEVE SER EFECTUADA POR:
QUESTÃO 8: PARA EVITAR A PRESENÇA INVOLUNTÁRIA DE ALERGÉNIOS NUM PRODUTO, AS CONSIDERAÇÕES DE BOAS PRÁTICAS ACONSELHAM A AVALIAÇÃO DO RISCO PARA CADA LINHA E INSTALAÇÃO DO FORNECEDOR?
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