QUESTÃO 1: A EXPERIÊNCIA ADQUIRIDA AO LONGO DOS ANOS NA INDÚSTRIA ALIMENTAR CONFIRMA QUE AS CAUSAS MAIS COMUNS DE FALHAS NA GESTÃO DO RISCO DE ALERGÉNIOS SÃO TRÊS. SELECCIONE A CAUSA MAIS COMUM DE FALHA NA GESTÃO DO RISCO DE ALERGÉNIOS
QUESTÃO 2: PERANTE UMA RECLAMAÇÃO RELATIVA A UM PRODUTO ACONDICIONADO NUMA EMBALAGEM COM ROTULAGEM ESBATIDA, TENTA VERIFICAR DOIS ELEMENTOS CRÍTICOS DE PREVENÇÃO
QUESTÃO 3: PARA EVITAR A ROTULAGEM INCORRECTA DE UM PRODUTO, É NECESSÁRIO GARANTIR QUE AS INFORMAÇÕES SOBRE O CADERNO DE ESPECIFICAÇÕES ESTÃO DISPONÍVEIS... QUE INFORMAÇÕES SOLICITARIA AO FORNECEDOR?
QUESTÃO 4: É NECESSÁRIO DECLARAR OS AUXILIARES TECNOLÓGICOS QUE CONTÊM ALERGÉNIOS NO CADERNO DE ESPECIFICAÇÕES?
QUESTÃO 5: HOUVE UMA PEQUENA VARIAÇÃO NOS COMPONENTES DA MATÉRIA-PRIMA RECEBIDA, QUE NÃO FOI TIDA EM CONTA NA INFORMAÇÃO ESPECÍFICA DO PRODUTO. QUAL DAS SEGUINTES CONSIDERAÇÕES FOI TIDA EM CONTA?
QUESTÃO 6: O PRODUTO PODE TER SIDO EMBALADO COM UM RÓTULO INCORRECTO PORQUE AS INFORMAÇÕES CONSTANTES DA EMBALAGEM DE VENDA, NAS SUAS MUITAS VARIANTES, NÃO ERAM COERENTES COM AS INFORMAÇÕES CONSTANTES DO RÓTULO
QUESTÃO 7: PARA QUE O PRODUTO SEJA EMBALADO COM O RÓTULO CORRECTO, É REVISTA A TRANSFERÊNCIA DE INFORMAÇÕES SOBRE ALERGÉNIOS PARA DESENHOS, SÍTIOS WEB OU OUTROS MEIOS DE COMUNICAÇÃO. QUAL É A RECOMENDAÇÃO DE MELHORES PRÁTICAS?
QUESTÃO 8: DAS OPÇÕES SEGUINTES, QUAL É UM ELEMENTO PREVENTIVO CRÍTICO QUE DEVE SER CONTROLADO PERIODICAMENTE PARA EVITAR ERROS DE ROTULAGEM?
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