QUESTÃO 1: NA NORMA "VISUAL E FISICAMENTE LIMPO", DEVE
QUESTÃO 2: QUAL DOS SEGUINTES FACTORES INFLUENCIA A IMPLEMENTAÇÃO DE UM PROCESSO DE LIMPEZA EFICAZ?
QUESTÃO 3: UM PROCESSO DE DESINFECÇÃO INCORRECTO PODE PROVOCAR:
QUESTÃO 4: QUE PROCEDIMENTOS DE LIMPEZA DEVEM SER SEGUIDOS PARA GÉNEROS ALIMENTÍCIOS COMO PÓS OU SEMENTES?
QUESTÃO 5: SE NÃO FOR POSSÍVEL GARANTIR UMA LIMPEZA CORRECTA, O RISCO DE CONTAMINAÇÃO DEVE SER AVALIADO E ROTULADO NO PRODUTO RESULTANTE
QUESTÃO 6: NO QUE RESPEITA ÀS MÁQUINAS DE PRODUÇÃO E DE EMBALAGEM, SÃO SEGUIDOS OS MESMOS PROCEDIMENTOS DE LIMPEZA UTILIZADOS PARA TODAS AS OUTRAS ÁREAS E EQUIPAMENTOS
QUESTÃO 7: PARA EVITAR A CONTAMINAÇÃO DE OUTRAS ZONAS DURANTE O PROCESSO DE LIMPEZA, PODEM SER UTILIZADAS CERTAS TÉCNICAS, COMO A UTILIZAÇÃO DE AR COMPRIMIDO
QUESTÃO 8: O CRESCIMENTO DAS LINHAS DE PRODUÇÃO E A DISTÂNCIA ENTRE ELAS PODEM CONTRIBUIR PARA UM PROCESSO DE LIMPEZA INADEQUADO.
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