QUESTÃO 1: A GESTÃO DOS ALERGÉNIOS DEVE SER INTEGRADA NUM..:
QUESTÃO 2: OS FORNECEDORES DE MATÉRIAS-PRIMAS DEVEM APRESENTAR RELATÓRIOS SOBRE
QUESTÃO 3: QUAL DAS SEGUINTES SITUAÇÕES PODE REPRESENTAR UM RISCO ELEVADO DE CONTAMINAÇÃO?
QUESTÃO 4: QUE ACÇÕES DEVEM SER TOMADAS QUANDO OS FORNECEDORES UTILIZAM RÓTULOS PREVENTIVOS NAS MATÉRIAS-PRIMAS?
QUESTÃO 5: OS TRABALHADORES DEVEM RECEBER FORMAÇÃO COMPLETA SOBRE O MANUSEAMENTO DE ALERGÉNIOS, ABRANGENDO TODOS OS PROCESSOS DE MANUSEAMENTO E TRANSFORMAÇÃO DE ALIMENTOS
QUESTÃO 6: A GESTÃO DOS ALERGÉNIOS EFECTUADA PELOS FORNECEDORES É FEITA APÓS UMA ALTERAÇÃO DAS MATÉRIAS-PRIMAS
QUESTÃO 7: A GESTÃO DOS RISCOS NÃO ESTÁ INCLUÍDA NAS INFORMAÇÕES FORNECIDAS AOS CONSUMIDORES
QUESTÃO 8: OS PROCEDIMENTOS ESPECÍFICOS ADOPTADOS PARA A GESTÃO DOS RISCOS ASSOCIADOS AOS ALERGÉNIOS DEVEM SER DOCUMENTADOS
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