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Test Acções de gestão do risco de alergénios

QUESTÃO 1: A GESTÃO DOS ALERGÉNIOS DEVE SER INTEGRADA NUM..:

QUESTÃO 2: OS FORNECEDORES DE MATÉRIAS-PRIMAS DEVEM APRESENTAR RELATÓRIOS SOBRE

QUESTÃO 3: QUAL DAS SEGUINTES SITUAÇÕES PODE REPRESENTAR UM RISCO ELEVADO DE CONTAMINAÇÃO?

QUESTÃO 4: QUE ACÇÕES DEVEM SER TOMADAS QUANDO OS FORNECEDORES UTILIZAM RÓTULOS PREVENTIVOS NAS MATÉRIAS-PRIMAS?

QUESTÃO 5: OS TRABALHADORES DEVEM RECEBER FORMAÇÃO COMPLETA SOBRE O MANUSEAMENTO DE ALERGÉNIOS, ABRANGENDO TODOS OS PROCESSOS DE MANUSEAMENTO E TRANSFORMAÇÃO DE ALIMENTOS

QUESTÃO 6: A GESTÃO DOS ALERGÉNIOS EFECTUADA PELOS FORNECEDORES É FEITA APÓS UMA ALTERAÇÃO DAS MATÉRIAS-PRIMAS

QUESTÃO 7: A GESTÃO DOS RISCOS NÃO ESTÁ INCLUÍDA NAS INFORMAÇÕES FORNECIDAS AOS CONSUMIDORES

QUESTÃO 8: OS PROCEDIMENTOS ESPECÍFICOS ADOPTADOS PARA A GESTÃO DOS RISCOS ASSOCIADOS AOS ALERGÉNIOS DEVEM SER DOCUMENTADOS

Este teste só está disponível para os alunos que adquiriram o curso
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