O significado da nutrição - nutricao

O que é a nutrição: A nutrição é o processo biológico em que os organismos animais e vegetais absorvem dos alimentos os nutrientes necessários à vida.

A nutrição é importante porque é fundamental para o funcionamento e manutenção das funções vitais dos seres vivos, ajuda a manter o equilíbrio homeostático do organismo, tanto em processos macrossistémicos, como a digestão ou o metabolismo.

Também possibilita processos moleculares [aminoácidos, enzimas, vitaminas, minerais], que são processos fisiológicos e bioquímicos em que a energia [calorias] é consumida e gasta.

A nutrição humana é também a ciência que investiga a relação entre os alimentos consumidos pelos seres humanos e a saúde [doenças], com o objetivo de procurar o bem-estar e a preservação da saúde humana.

Uma boa alimentação previne muitas doenças crónicas, e está relacionada com um estilo de vida saudável. Muitos problemas de saúde podem ser prevenidos através de uma alimentação saudável que siga as proporções corretas de cada alimento.

Os seis tipos de nutrientes que o organismo necessita diariamente são a água, as vitaminas, os minerais, os hidratos de carbono, as proteínas e as gorduras. O profissional de nutrição é o nutricionista ou dietista, especializado em nutrição humana e com estudos especializados sobre o assunto. É da sua responsabilidade planear refeições, elaborar ementas e gerir os programas alimentares e nutricionais das pessoas.