O que é a nutrigenómica? - nutricao

A nutrigenómica tem origem na conhecida genómica nutricional. Trata-se de uma outra disciplina da nutrição que se encarrega de efetuar os estudos pertinentes sobre o impacto dos alimentos na nossa estrutura genética, para o que os alimentos são decompostos até à sua expressão mínima, analisando cada uma das suas moléculas para conhecer em profundidade o impacto que podem ter no nosso organismo, especialmente nos nossos genes.

A nutrigenómica demonstrou que certos alimentos podem ter um efeito benéfico ou negativo na estrutura dos nossos genes. Estudos demonstraram que nem todas as dietas são adequadas para todos os tipos de pessoas: enquanto algumas pessoas se dão bem com uma determinada dieta, outras são gravemente prejudicadas pela limitação da ingestão de alimentos. Isto deve-se principalmente ao facto de o genótipo humano ser um sistema muito complexo e até certo ponto sensível, razão pela qual deve ser individualizado quando se trata de lidar com certos problemas de saúde.

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