Dietas para manter uma boa saúde - nutricao

Já alguma vez se perguntou se está a receber os nutrientes certos dos alimentos que ingere? É um equívoco comum pensar que a subnutrição significa apenas não ter comida suficiente. As pessoas que não comem o suficiente podem estar subnutridas, mas as que comem demasiado correm o mesmo risco.

A malnutrição é definida como "um estado fisiológico anormal devido a uma ingestão inadequada, desequilibrada ou excessiva de macronutrientes e/ou micronutrientes. A malnutrição inclui a subnutrição e a sobrenutrição, bem como as carências de micronutrientes".

Por outras palavras, a subnutrição ocorre quando a dieta de uma pessoa contém poucos ou demasiados nutrientes. Qualquer um de nós pode estar subnutrido e não o saber! Para ter uma dieta saudável e equilibrada é importante fazer as escolhas certas, mas muitas vezes estas escolhas baseiam-se em factores que não a nutrição - a disponibilidade e o custo dos alimentos, o sabor e a aparência, os gostos e aversões pessoais e as práticas e tradições culturais. Não existe uma dieta "ideal" que seja adequada para toda a gente.

As necessidades nutricionais são específicas de cada indivíduo, mas todos precisam de uma dieta equilibrada que inclua uma variedade de alimentos que forneçam os diferentes tipos e quantidades de nutrientes necessários para manter uma boa saúde.

Embora as necessidades nutricionais e alimentares individuais variem consoante a idade, o sexo, a saúde, a condição e os níveis de atividade, os conselhos dietéticos básicos para adultos recomendam

• Comer hidratos de carbono ricos em amido como base da maioria das refeições.

• Comer frutas e legumes todos os dias, tanto quanto possível.

• Comer leguminosas regularmente.

• Consumir leite e produtos lácteos regularmente e em pequenas quantidades.

• Comer carne, aves de capoeira, ovos e peixe regularmente em quantidades normais.

• Escolher cuidadosamente o tipo de gorduras e óleos na alimentação e utilizá-los em quantidades limitadas.

• Limitar o consumo de açúcar e de alimentos e bebidas açucarados.

• Limitar o consumo de sal.

• Limitar o consumo de álcool.

• Manter o equilíbrio energético para atingir um peso corporal saudável.

• Beber muita água diariamente.