PorCursosOnline55
As 3 principais dietas para perder peso - nutricao
A dieta mediterrânica é a dieta tradicional com maior apoio científico, mas muitas vezes, mesmo no seu local de origem, esquecemo-nos do seu conteúdo.
Em resumo, a dieta mediterrânica baseia-se num consumo elevado de frutas, legumes, peixe, cereais integrais, leguminosas e azeite, e num teor muito baixo de carne vermelha, açúcares e gorduras saturadas.
O estudo Predimed - o maior estudo de investigação sobre nutrição e saúde realizado a nível mundial - demonstrou que esta dieta, sempre com um consumo total de calorias controlado e enriquecida com frutos secos e azeite virgem extra, reduz em 30% o risco de sofrer um ataque cardíaco ou um acidente vascular cerebral.
Para seguir esta dieta, é necessário seguir uma série de diretrizes fixas:
Esta dieta não é uma das mais conhecidas em Espanha, mas é muito popular nos EUA, onde é uma das mais utilizadas pela comunidade médica. A dieta DASH significa Dietary Approaches to Stop Hypertension e, logicamente, foi originalmente concebida para pessoas com tensão arterial elevada.
A eficácia desta dieta, concebida por investigadores dos Institutos Nacionais de Saúde dos Estados Unidos [NIH], foi comprovada ao longo do tempo por numerosos estudos, que aperfeiçoaram as recomendações.
Trata-se de uma dieta bastante restrita em calorias [2000 calorias por dia], que dá prioridade ao consumo de frutas, legumes e cereais integrais. Inclui também uma grande quantidade de produtos lácteos com baixo teor de gordura, aves, peixe, legumes, frutos secos e óleos vegetais. Em contrapartida, o consumo de gorduras saturadas e de produtos lácteos com elevado teor de gordura é severamente limitado. O consumo de açúcar é reduzido ao mínimo.
O sal, como é lógico numa dieta específica para tratar a hipertensão, é reduzido e controlado a um mínimo diário, o que significa que a maioria dos alimentos enlatados, salsichas e sopas instantâneas são eliminados da nossa dieta. No entanto, se não tiver problemas a este respeito, pode ser menos rigoroso neste domínio.
A terceira dieta do ranking é a mais recente, mas tem cada vez mais adeptos. O flexitarismo é um neologismo recente - uma mistura de "vegetariano" e "flexível" - que foi criado para designar aqueles cuja dieta é fundamentalmente vegetariana, mas que não se coíbem de comer carne em determinadas situações, em que ser muito rigoroso com ela pode ser um incómodo. Embora os verdadeiros vegetarianos e vegans não reconheçam os flexitarianos como iguais, é um primeiro passo para muitas pessoas que decidem deixar de comer carne.
Numerosos estudos mostram que os vegetarianos tendem a ingerir menos calorias, a pesar menos e a ter um índice de massa corporal mais baixo do que os que comem carne.
Naturalmente, a dieta privilegia o consumo de frutas, legumes, cereais integrais e proteínas de origem vegetal, que compensam a carne [graças, nomeadamente, às leguminosas]. Os ovos e os produtos lácteos também são permitidos. A carne e o peixe só são adicionados em quantidades muito pequenas, como ingrediente em pratos de massa ou saladas.
