Mente e espírito: ligação ao bem-estar geral - nutricao

A mente e o espírito podem parecer, à primeira vista, impossíveis de associar à alimentação, mas nada poderia estar mais longe da verdade. Quando falamos da mente, entram em jogo tanto a mentalidade que adoptamos quando enfrentamos uma mudança de dieta como o estado do nosso sistema nervoso central quando aceitamos este desafio. Atualmente, existem muitos estudos científicos sobre estes dois aspectos. O sistema nervoso central é fundamental quando se trata de perder peso ou de melhorar o nosso estado de saúde.

Está provado que o stress provoca um aumento dos níveis de excitação e de alarme no organismo, activando o sistema simpático, que é o lado do sistema nervoso que nos prepara para nos defendermos de uma ameaça. Isto causa vários danos à nossa saúde, mas para tornar claro o dano que pode causar a uma pessoa que está a tentar perder peso, basta ilustrar que este fenómeno faz disparar os níveis de glicose das reservas do corpo, aumentando assim a nossa gordura corporal à medida que a glicose entra em contacto com a insulina do corpo. Outra manifestação deste fenómeno é o aumento da obstipação, problemas de digestão e falta de sono,

Neste contexto, o espírito actua como uma força cognitiva que nos permite apreciar a alimentação de forma diferente. Uma visão mais espiritual permitir-nos-á ver os alimentos como algo mais do que apenas calorias ou nutrientes, baseando-se numa compreensão completa do que comemos, da forma como o nosso corpo interage com os alimentos e do estado de espírito em que nos encontramos. É a parte do sistema que nos liga à saúde, para além da perda de peso ou da melhoria da nossa aparência física.

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