A insulina na nutrição holística - nutricao holistica

A insulina é uma das hormonas mais importantes para o corpo humano. Todos nós já ouvimos falar dela e, apesar da grande quantidade de informação, persistem mitos e mal-entendidos que distorcem as suas funções e a sua verdadeira importância para a nossa saúde.

Neste guia, vamos analisar as caraterísticas básicas desta hormona vital, a fim de lhe fornecer as informações necessárias para enriquecer a sua compreensão dos elementos essenciais da saúde.

O que é a insulina?

A insulina é uma hormona produzida no pâncreas pelas células beta. A sua produção é constante, embora aumente consideravelmente aquando da ingestão de alimentos. Descoberta em 1921 por uma equipa médica canadiana, mudou a nossa compreensão da nutrição e de doenças graves como a diabetes.

Importância

A insulina é crucial para converter a glucose dos alimentos em energia que o organismo pode utilizar. É responsável por permitir que a glicose no sangue entre nas células, onde é convertida em energia.

Para além desta função, a insulina regula o nível de glicose no sangue. Quando os níveis são demasiado elevados, a insulina sinaliza ao organismo que deve reduzir a glicose no sangue e armazená-la para utilização futura, evitando assim o aumento de gordura e uma fraca eficiência energética.

Insulina e diabetes

É essencial distinguir entre diabetes tipo 1 e tipo 2 quando se discute a relação com a insulina.

Na diabetes de tipo 1, o organismo não consegue produzir insulina, o que é devastador, pois sem esta hormona, a saúde deteriora-se rapidamente. As pessoas com este tipo de diabetes têm de tomar insulina externamente para sobreviver.

Na diabetes de tipo 2, a produção de insulina pode variar entre muito baixa e quase nula, o que a aproxima da situação da diabetes de tipo 1. Este grupo segue habitualmente dietas especiais com baixo teor de hidratos de carbono e exige um controlo rigoroso da glicose, pois qualquer desequilíbrio pode ter consequências graves.

Resistência à insulina

A resistência à insulina é muitas vezes confundida com a diabetes, embora sejam conceitos diferentes.

A resistência à insulina é causada por hábitos alimentares inadequados ao longo do tempo. O consumo excessivo de hidratos de carbono refinados e de níveis elevados de glicose pode provocar a falha dos receptores de insulina nas células, o que impede a insulina de funcionar eficazmente, provocando a acumulação de glicose no sangue e o aumento de peso.

Para combater a resistência à insulina, bastam alterações na dieta. O jejum intermitente também tem demonstrado ser eficaz na sua gestão. Embora seja um problema de saúde, não deve ser confundido com a diabetes e as suas complicações.

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