Alimentos ricos em cálcio para ossos fortes - nutricao geriatria

O cálcio é um mineral essencial para a saúde dos nossos ossos. É essencial não só para os ossos, mas também para o correto funcionamento do coração, dos músculos e dos nervos. À medida que envelhecemos, manter uma dieta rica em cálcio torna-se ainda mais crucial para evitar doenças como a osteoporose. Neste artigo, vamos explorar os alimentos mais ricos em cálcio e como incorporá-los na sua dieta diária para garantir que mantém os seus ossos fortes.

Porque é que o cálcio é importante?

O cálcio é o principal componente dos ossos e dos dentes. Aproximadamente 99% do cálcio no corpo humano é armazenado nos ossos e dentes, enquanto o restante 1% circula no sangue para funções críticas, como a coagulação do sangue e a contração muscular. Se não consumir cálcio suficiente, o seu corpo começará a retirar cálcio dos seus ossos, o que pode levar ao seu enfraquecimento ao longo do tempo.

Principais fontes de cálcio

• Lacticínios: Os produtos lácteos são uma das melhores fontes de cálcio disponíveis. Um copo de leite de 240 ml pode fornecer cerca de 300 mg de cálcio, o que corresponde a cerca de 30% da dose diária recomendada. Produtos como o queijo e o iogurte também são ricos neste mineral. Optar por versões com baixo teor de gordura ou sem gordura pode proporcionar os mesmos benefícios sem adicionar calorias extra.

• Folhasverdes: As folhas verdes como a couve, o bok choy e os espinafres são também excelentes opções para quem procura aumentar a ingestão de cálcio. Por exemplo, uma chávena de couve cozida pode fornecer cerca de 100 mg de cálcio. No entanto, é importante notar que alguns vegetais, como os espinafres, contêm oxalatos, que podem inibir a absorção de cálcio, pelo que não devem ser a única fonte de cálcio.

• Alimentos fortificados: Atualmente, muitos alimentos comuns são fortificados com cálcio, como sumos de laranja, cereais e leites vegetais [como o de amêndoa e o de soja]. Estes alimentos fortificados são uma excelente escolha, especialmente para as pessoas que seguem uma dieta vegana ou têm intolerância aos lacticínios.

• Peixe: Peixes como a sardinha e o salmão enlatado [com espinhas] são ricos em cálcio. Estes peixes também contêm ácidos gordos ómega 3, que ajudam a melhorar a saúde geral dos ossos. Uma porção de sardinhas pode fornecer mais de 300 mg de cálcio.

• Nozes e sementes: As amêndoas e as sementes de chia são outra importante fonte de cálcio. Uma mão cheia de amêndoas [cerca de 23 pedaços] pode conter aproximadamente 75 mg de cálcio, enquanto as sementes de chia não só fornecem cálcio, mas também outros nutrientes como o magnésio, que também é crucial para a saúde óssea.

Como melhorar a absorção de cálcio

Não basta consumir alimentos ricos em cálcio, é também importante certificar-se de que o seu corpo consegue absorver o cálcio corretamente. A vitamina D é fundamental para este processo, uma vez que facilita a absorção de cálcio no intestino. A vitamina D pode ser obtida através da exposição solar, de alimentos fortificados ou de suplementos.

Outro fator a considerar é evitar o consumo excessivo de certos alimentos que podem interferir com a absorção do cálcio, como os alimentos ricos em sódio e as bebidas gaseificadas.

Sugestões para uma dieta rica em cálcio

• Comece o dia com um pequeno-almoço rico em cálcio, como uma taça de iogurte com frutos secos ou um copo de leite com cereais fortificados.

• Incorpore vegetais de folhas verdes nas suas refeições diárias, quer em saladas quer como acompanhamento.

• Adicione sardinhas ou salmão aos seus pratos principais pelo menos uma vez por semana.

• Utilize leites fortificados em vez de leites normais se for intolerante aos lacticínios.

• Coma amêndoas ou sementes de chia, que não só fornecem cálcio como também gorduras saudáveis.

Conclusão

Manter uma dieta rica em cálcio é essencial para manter os ossos fortes ao longo da vida. A incorporação de alimentos como os lacticínios, os vegetais de folha verde, os frutos secos e o peixe pode fazer uma grande diferença na sua saúde óssea. Além disso, não se esqueça de complementar a sua ingestão de cálcio com vitamina D suficiente para melhorar a sua absorção. Fazer estes pequenos ajustes na sua dieta diária pode ajudá-lo a evitar problemas ósseos no futuro e a manter um corpo forte e saudável.