A dieta flexível

Um dos obstáculos com que nos deparamos quando iniciamos uma dieta é a adaptação ao facto de não comermos alimentos que costumávamos incluir nas nossas refeições. Dependendo da dieta e dos seus objectivos, teremos limitações em termos de alimentos, por exemplo:

• Dieta baixa em hidratos de carbono: Eliminam-se as refeições com um elevado teor deste macronutriente.

• Dieta sem glúten: São eliminados os alimentos que contêm glúten.

• Dieta vegana: Não são consumidos alimentos com proteína animal.

• Dieta cetogénica: A ingestão de hidratos de carbono é limitada.

No entanto, as dietas baseadas na contagem de calorias não costumam excluir alimentos do seu plano, pelo que se considera permitido comer qualquer alimento desde que não ultrapasse o limite diário de calorias; esta é uma aproximação ao que se designa por dieta flexível.

O que é a dieta flexível?

A dieta flexível assenta em dois preceitos básicos: equilibrar a ingestão de macronutrientes e não exceder o objetivo semanal de ingestão de calorias. Isto significa que o leque de alimentos a incluir na dieta é mais alargado e, em princípio, podemos desfrutar de qualquer alimento.

É necessário esclarecer que a dieta flexível não se baseia em saturar o corpo com alimentos não saudáveis, desde que não excedam o número esperado de calorias; pelo contrário, propõe que predominem os alimentos com elevado valor nutricional, deixando um pequeno espaço para incluir alimentos raramente permitidos noutras dietas, como pizzas e doces. O objetivo desta estratégia é conceber uma dieta que seja sustentável ao longo do tempo, uma vez que é bastante comum as pessoas abandonarem as dietas por não conseguirem manter o seu rigor alimentar. Que alimentos são permitidos?

Saber quais os alimentos que podemos ingerir é fundamental para a correta implementação de uma dieta flexível. Muitas vezes o nome é enganador e são ingeridos alimentos prejudiciais em quantidades não recomendadas e, como explicado anteriormente, não é esse o objetivo da dieta flexível.

A prioridade é que pelo menos 5 dias por semana, o consumo de alimentos saudáveis, tais como:

• Vegetais

• Hidratos de carbono complexos (tubérculos, frutos secos)

• Gorduras insaturadas

• Proteínas

A manutenção desta dieta durante pelo menos 80% da semana permite um consumo limitado ou excecional de hidratos de carbono simples, como os doces. Outro pormenor a ter em conta é que a dieta flexível implica um controlo da ingestão de macronutrientes; ou seja, mesmo com as liberdades alimentares que oferece, estas devem respeitar as proporções recomendadas de hidratos de carbono, proteínas e gorduras.

Flexibilidade metabólica: Uma das vantagens de seguir uma dieta deste tipo é o facto de gerar uma certa flexibilidade nos processos metabólicos, o que tem um impacto positivo na perda de peso e no desenvolvimento da massa muscular. A flexibilidade metabólica permite-nos comer mais alimentos, reduzindo as hipóteses de engordar. Benefícios da Dieta Flexível:

• Permite ser sustentável ao longo do tempo.

• É fácil de implementar.

• O seu plano alimentar é variado.

• Promove refeições saudáveis como base da dieta.

• Reduz as reservas de gordura corporal.

• Estimula a flexibilidade metabólica.

• Inclui alimentos com elevado valor nutricional.

• Permite a sensação de saciedade após as refeições.

• Elimina o círculo proibição-ansiedade-frustração que provoca o abandono das dietas devido a um grande número de alimentos proibidos.

• Permite-lhe ser autónomo na sua alimentação e oferece um plano alimentar fácil de adaptar a qualquer estilo de vida.

A dieta flexível e a dieta endomórfica: Estas dietas têm os seus pontos de contacto e podem ser integradas se forem feitas corretamente.

Ambas concordam com a necessidade de estabelecer proporções para o consumo de macronutrientes. Da mesma forma, propõem promover o consumo de proteínas de alto valor nutricional e gorduras saudáveis, sendo os hidratos de carbono os macronutrientes menos recomendados, especialmente os hidratos de carbono simples.

No entanto, é necessário chamar a atenção para as liberdades da dieta flexível e dos corpos endomorfos. Os corpos endomorfos são sensíveis aos hidratos de carbono, pelo que o processamento de hidratos de carbono no organismo leva a um aumento do armazenamento de gordura; isto significa que a aplicação incorrecta da dieta flexível a corpos endomorfos pode ser contraproducente para estes e reverter quaisquer ganhos na perda de peso corporal.