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Test Combinação de proteínas vegetais para atletas veganos
Programa
1.ª PERGUNTA: Qual é o grande desafio de basear a nutrição estrutural exclusivamente no reino vegetal?
Perfil qualitativo deficiente de aminoácidos essenciais nas proteínas vegetais
Excesso de gorduras saturadas em alimentos vegetais
Imunogenicidade das proteínas vegetais
Baixa disponibilidade de hidratos de carbono simples
2ª PERGUNTA: Que aminoácido limitante é característico dos cereais e grãos?
Metionina
Triptofano
Lisina
Histidina
3.ª PERGUNTA: Qual é o aminoácido que costuma estar em défice nas leguminosas, de acordo com o texto?
Lisina
Metionina
Valina
Treonina
4ª PERGUNTA: Que mecanismo fisiológico permite combinar proteínas incompletas ao longo do dia?
Síntese hepática imediata de aminoácidos essenciais
Armazenamento de proteínas nos músculos sem degradação
Reserva interna de aminoácidos circulantes
Digestão lenta de leguminosas
5ª PERGUNTA: É necessário combinar diferentes fontes vegetais na mesma refeição, de acordo com as evidências fisiológicas atuais?
Não é necessário combinar na mesma refeição graças à reserva de aminoácidos do corpo
É sempre obrigatório misturar em cada prato para evitar carências
Só é necessário se treinar intensamente
Apenas se forem consumidos cereais não cozinhados
6.ª PERGUNTA: Que leguminosa é descrita como oferecendo um perfil aminoacídico completo comparável ao da carne?
Feijão comum
Lentilhas
Grão-de-bico
Soja
7.ª PERGUNTA: Que exemplo de suplementação proteica é mencionado no texto como gerador de um bloco de construção de qualidade?
Pão de trigo com manteiga
Arroz branco com carne vermelha
Salada com azeite
Arroz branco com feijão
8.ª PERGUNTA: Qual é a recomendação para o desportista vegano no que diz respeito à ingestão de proteínas durante o dia?
Contar e calcular matematicamente cada refeição do dia
Manter uma ingestão global variada ao longo de vinte e quatro horas
Consumir apenas soja em todas as refeições
Evitar combinar cereais e leguminosas
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Este teste só está disponível para os alunos que adquiriram o curso
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