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Os melhores alimentos vegetarianos para obter proteínas - nutricao vegetariana
Uma das principais preocupações quando se adopta uma dieta vegetariana é assegurar uma ingestão adequada de proteínas. Felizmente, existem inúmeros alimentos vegetarianos ricos em proteínas que não só satisfazem as nossas necessidades, como também são altamente nutritivos. Aqui estão alguns dos melhores alimentos para obter proteínas de origem vegetal.
As leguminosas, como o grão-de-bico, as lentilhas e o feijão, são uma das fontes mais ricas de proteína vegetal. Uma chávena de lentilhas cozidas contém cerca de 18 gramas de proteína, o que as torna uma excelente escolha para pratos como caçarolas e saladas.
O tofu e o tempeh, ambos derivados da soja, são alimentos versáteis e ricos em proteínas. O tofu fornece aproximadamente 21 gramas de proteína por 100 gramas, enquanto o tempeh oferece uma quantidade semelhante, tornando-o uma escolha ideal para salteados ou pratos cozinhados.
A quinoa é um pseudocereal que conquistou o seu lugar entre os superalimentos. É um alimento completo, contendo todos os nove aminoácidos essenciais. Uma chávena de quinoa cozida fornece 8 gramas de proteína e pode ser utilizada em saladas, sopas ou como acompanhamento de qualquer refeição.
Os frutos secos e as sementes, como as amêndoas, as nozes e as sementes de chia, não são apenas ricos em proteínas, mas também em gorduras saudáveis. Por exemplo, 100 gramas de amêndoas contêm 21 gramas de proteínas, bem como uma boa dose de fibras e antioxidantes.
As sementes de cânhamo são outra excelente fonte de proteínas. Três colheres de sopa destas sementes contêm 10 gramas de proteínas, juntamente com ácidos gordos ómega 3. As sementes de girassol são também uma escolha nutritiva e contêm cerca de 20 gramas de proteínas por cada 100 gramas.
A espirulina, uma alga azul-esverdeada, é incrivelmente rica em nutrientes. Apenas uma colher de espirulina em pó pode fornecer até 4 gramas de proteína, tornando-a uma excelente adição a batidos e sumos.
As papas de aveia, normalmente utilizadas ao pequeno-almoço, são uma fonte sólida de proteínas. Uma porção de 50 gramas de papas de aveia contém 7 gramas de proteína, o que a torna uma escolha fantástica para começar o dia com energia.
Incorporar estes alimentos ricos em proteínas na sua dieta vegetariana é uma óptima forma de garantir uma nutrição equilibrada. Não só fornecem proteínas de alta qualidade, como também são ricos em fibras, vitaminas e minerais que beneficiam a saúde em geral. Explore estas opções e descubra formas deliciosas de as incluir nas suas refeições diárias!
