Como alcançar o equilíbrio nutricional numa dieta vegetariana - nutricao vegetariana

Identificar as quantidades médias de cada grupo de alimentos, de acordo com a quantidade de quilocalorias, ajudá-lo-á a definir corretamente uma dieta saudável que deve consumir. Nesta ocasião, iremos fornecer-lhe as recomendações ideais para os quatro grupos de alimentos, tais como cereais, tubérculos, raízes, leguminosas e outros substitutos, frutas e legumes, frutos secos, sementes, óleos e outras gorduras.

Como escolher as quilocalorias certas na sua dieta?

Escolha alimentos que pertençam à cozinha vegetariana para evitar carências e para obter todos os nutrientes de que necessita. A energia do organismo é obtida através das quilocalorias ou Kcal, que são fornecidas pelos macronutrientes dos alimentos.

A sua quantidade dependerá de factores como:

• Tamanho do corpo. Por exemplo, uma pessoa com 1,9 metros de altura necessita de mais kcal do que uma pessoa com 1,5 metros de altura.

• O género. Por exemplo, se for homem, precisará de mais kcal do que uma mulher.

• Idade . Os bebés, as crianças e os adolescentes estão a crescer e necessitam de mais kcal, em relação ao seu peso, do que os adultos. Os adultos mais velhos também necessitam de menos kcal do que um jovem.

• As mulheres grávidas e em período de amamentação necessitam de mais energia.

• Se pratica desporto, quanto mais ativo for, mais kcal necessitará.

• Emoções. As emoções perturbadas, como o stress, a ansiedade, a tristeza, o tempo frio e a presença de infecções podem aumentar as necessidades de kcal, embora apenas ligeiramente.

Por exemplo, uma mulher adulta necessita de 1600 a 1800 kcal. Um homem adulto precisará de 1800 a 2000 kcal. Ver mais pormenores sobre as necessidades de acordo com os factores acima referidos.

Para uma boa alimentação, é aconselhável combinar alimentos que permitam variar a sua dieta, utilizar o prato dos bons alimentos para escolher os seus menus e, se preferir, escolher alimentos embalados fortificados. Não se esqueça de ter em conta a sua fase de vida para fornecer os nutrientes necessários diariamente. Para continuar a aprender mais sobre as quilocalorias e a sua importância numa dieta equilibrada, recomendamos que se inscreva no nosso Diploma em Alimentação Vegana e Vegetariana, onde aprenderá tudo sobre este importante tópico.