Receitas para uma dieta de desintoxicação - parte 2 - nutricao desintoxicacao
As dietas de desintoxicação não são apenas utilizadas para perder peso, mas também para manter o corpo limpo. Não confundir uma dieta detox com um plano detox, pois este último é mais ocasional e esporádico, enquanto o primeiro é sustentado ao longo do tempo.
Recomendamos que, além dos planos de receitas saudáveis de desintoxicação que fornecemos abaixo, os complemente com exercício físico para manter o seu corpo em óptimas condições.
Alimentos permitidos e proibidos na desintoxicação.
Os alimentos que deve evitar são: lacticínios, alimentos com glúten, ovos [permitidos com moderação], hidratos de carbono simples como os açúcares, soja, infusões como o café, refrigerantes, bebidas alcoólicas, carnes vermelhas e amendoins.
Por outro lado, os alimentos a incluir na sua dieta detox são: vegetais verdes, alimentos sem glúten, massas e arroz integrais, estévia, leguminosas, carnes brancas, frutas, frutos secos, água de coco, óleo de coco, azeite, leites vegetais, proteína vegetal em pó, vinagre de sidra de maçã e chás de ervas como o chá verde.
Ovos Benedict light
- Corte duas fatias de pão integral.
- Torrar até ficarem douradas.
- Corte um abacate e reduza-o a puré.
- Espalhe o puré de abacate na torrada.
- Colocá-los sobre a tosta de abacate.
- Servir com chá verde ou sumo natural.
Grão-de-bico com legumes
- Coza 60 gramas de grão-de-bico e reserve.
- Corte 2 cenouras em rodelas finas.
- Cortar 1 pepino, 1 abacate e 1 rabanete.
- Coloque os legumes verdes da sua escolha num prato.
- Adicione os ingredientes preparados por cima da cama de verduras.
- Polvilhe com sementes de sésamo a gosto.
Salada mista
- Numa tigela, misture os seguintes ingredientes: sumo de toranja, 1 tangerina descascada, 1 limão descascado, 1 chávena de couve-flor picada, 3 couves-de-bruxelas fatiadas e sementes de romã.
- Macerar estes ingredientes no frigorífico durante 7 a 9 horas.
- Adicione azeitonas e aipo a gosto.
- Prepare um molho com ½ abacate, ½ laranja, sumo de beterraba e 1 colher de sopa de azeite.
- Coloque os ingredientes num liquidificador para fazer o molho.
- Adicione o molho à salada.
- Sirva com chá de ervas a gosto.
Massa de três delícias
- Corte 3 courgettes grandes em tiras.
- Reserve 3 colheres de sopa de manteiga de amêndoa.
- Reserve 3 colheres de sopa de molho tamari sem glúten.
- Reserve 2 latas pequenas de anchovas em azeite e pique.
- Reserve 2 punhados de manjericão fresco, picado.
- Reserve 3 colheres de chá de caril em pó.
- Reserve 1½ colheres de sopa de alecrim fresco.
- Misturar todos estes ingredientes numa tigela.
- Adicione 1 chávena de azeitonas sem caroço.
Couve-flor assada com especiarias
- Leve ao lume uma panela grande com água e um pouco de azeite.
- Quando estiver a ferver, adicione ½ couve-flor e deixe cozer durante 15-25 minutos.
- Quando estiver pronta, retire a couve-flor, esprema o excesso de água e coloque-a num tabuleiro de ir ao forno.
- Pré-aqueça o forno a 200 graus durante 3 minutos.
- Polvilhe a couve-flor com tomilho, alecrim e orégãos antes de ir ao forno.
- Adicione queijo ralado a gosto.
- Cozer durante 10-15 minutos a 180 graus.
Alcachofras com arroz integral
- Quando estiver a ferver, adicione 4 alcachofras.
- Cozinhe durante cerca de 60 minutos.
- Retire as alcachofras, tire a pele e deite fora o exterior, utilize apenas o interior.
- Coza 60 gramas de arroz integral noutra panela com água durante cerca de 30 minutos.
- Numa frigideira, prepare um refogado com ½ cebola, ½ pimento e ½ dente de alho.
- Misturar o refogado com o arroz e as alcachofras, e saltear durante 5 minutos.
- Temperar com sal e salsa a gosto.
Espargos verdes salteados
- Limpe 4 cogumelos e corte-os em fatias.
- Limpe 15 lanças de espargos, retire as caudas e corte em rodelas.
- Pode cortá-los como quiser.
- Lave 3 tomates e corte-os em cubos.
- Lave 2 pimentos e corte-os em tiras.
- Limpe 4 dentes de alho e pique-os.
- Saltear o alho e os tomates numa frigideira.
- De seguida, adicione os espargos e os pimentos à frigideira.
- Após 5 minutos, adicione os cogumelos e salteie.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
Espinafres com ovo
- Ferva água com uma pitada de sal numa panela.
- Adicione 500 gramas de espinafres.
- Cozinhe durante 10-15 minutos.
- Escorra os espinafres para retirar o excesso de água.
- Pique ½ dente de alho e adicione à panela.
- Junte os espinafres e salteie durante 3 minutos com 2 colheres de sopa de azeite.
- Pré-aqueça o forno a 200 graus durante 3 minutos.
- Coloque os espinafres num tabuleiro de ir ao forno.
- Rale 2 porções de queijo sobre os espinafres.
- Estalar 4 ovos sobre a mistura de espinafres e queijo.
- Cozer durante 10 minutos a 160 graus.
- Quando estiver pronto, retire o tabuleiro e delicie-se com o seu prato.
