O que é a nutrição cetogénica? - nutricao cetogenica

A nutrição cetogénica, vulgarmente conhecida como dieta keto, é um regime alimentar caracterizado por um consumo muito baixo de hidratos de carbono, uma quantidade moderada de proteínas e um consumo elevado de gorduras. Este tipo de dieta tem como objetivo induzir um estado metabólico no corpo chamado cetose, no qual a gordura é queimada como energia em vez de hidratos de carbono.

Como funciona a dieta cetogénica?

A cetose é alcançada quando a ingestão de hidratos de carbono é significativamente reduzida, normalmente para menos de 50 gramas por dia. Ao fazê-lo, o corpo esgota as suas reservas de glicogénio e começa a utilizar as gorduras armazenadas, produzindo moléculas chamadas cetonas que servem como fonte de energia para o cérebro e outros órgãos.

Benefícios da dieta cetogénica:

1. Perda de peso: A dieta cetogénica pode ser eficaz para a perda de peso, uma vez que ajuda a reduzir o apetite e aumenta a queima de gordura. Estudos demonstraram que pode levar a uma perda de peso significativa em comparação com dietas com baixo teor de gordura.

2. Melhoria da saúde metabólica: A cetose pode melhorar vários indicadores de saúde metabólica, como a resistência à insulina, a tensão arterial elevada e os níveis elevados de colesterol e triglicéridos.

3. Redução do açúcar no sangue: Este tipo de dieta pode ser particularmente benéfico para pessoas com diabetes tipo 2, pois pode ajudar a reduzir os níveis de açúcar no sangue e a necessidade de medicação.

O que comer numa dieta cetogénica:

• Alimentos permitidos:

  • Proteínas: Carne, peixe, ovos e aves.
  • Gorduras saudáveis: Abacate, óleo de coco, azeite, nozes e sementes.
  • Vegetais com baixo teor de hidratos de carbono: Espinafres, brócolos, couve-flor, pepino e courgette.

• Alimentos a evitar:

  • Hidratos de carbono elevados: Pão, massa, arroz, batatas, milho.
  • Frutas: A maioria das frutas deve ser evitada, exceto pequenas porções de bagas.
  • Leguminosas e cereais: Feijões, lentilhas, aveia e outros cereais devem ser eliminados.

Considerações e precauções:

Embora a dieta cetogénica possa oferecer vários benefícios, não é adequada para todos. As pessoas com determinadas condições médicas, como as que tomam medicação para a diabetes ou para a tensão arterial, devem consultar um médico antes de começar. Além disso, algumas pessoas podem sentir efeitos secundários temporários, conhecidos como "ceto gripe", incluindo dores de cabeça, fadiga e náuseas durante os primeiros dias da dieta.